Dimensiones de la unidad de cocina: reglas para el diseño ergonómico.

Según los cálculos de los científicos, una persona pasa unos tres años de su vida en la cocina, por eso es muy importante que esta habitación sea lo más cómoda posible. La forma y el tamaño correctamente seleccionados del juego de cocina tienen un efecto beneficioso sobre el bienestar general, previenen la fatiga, aumentan la productividad laboral y crean un gran estado de ánimo. Cómo calcular y seleccionar correctamente las dimensiones de los muebles para la cocina, este artículo te lo dirá.

Una unidad de cocina de buen tamaño aumenta la productividad y ahorra tiempo

Características de los muebles de cocina: el tamaño de los auriculares y su significado.

La base del mobiliario en cualquier cocina es el juego de cocina. Los muebles deben cumplir con ciertos requisitos, que están diseñados para cumplir con la tarea principal: crear funcionalidad y comodidad mientras se trabaja y se relaja en el interior.

El juego de cocina debe ser funcional y fácil de usar.

Es fundamentalmente importante que cada centímetro de espacio disponible se utilice con la máxima racionalidad y que todos los gabinetes encajen exactamente en la distribución de la habitación. Es especialmente necesario que las dimensiones de los muebles correspondan a la altura de los residentes de la casa. No deben esforzarse demasiado para alcanzar artículos desde estantes altos o gabinetes demasiado profundos.

Es por eso que, al calcular los tamaños estándar de un juego de cocina, los ingenieros científicos se guiaron por las características antropométricas promedio de las personas de raza caucásica, que incluyen el crecimiento corporal en reposo y en el proceso de realizar ciertos movimientos: flexiones, sentadillas, estiramiento de brazos en ancho y alto. Sobre la base de estos cálculos, también se determinaron las dimensiones estándar de los juegos de cocina y electrodomésticos.

Sin embargo, con bastante frecuencia en el diseño moderno del espacio de la cocina, se utilizan tamaños no estándar de los auriculares para hacer el uso más racional del espacio disponible en la habitación.En tales casos, los muebles se pueden hacer por encargo, teniendo en cuenta los requisitos individuales de los propietarios de la casa o el apartamento.

Al calcular los tamaños estándar de los muebles, se tienen en cuenta los indicadores antropométricos promedio de las personas.

Tamaños de cocina estándar en proyectos típicos de auriculares

Las dimensiones del juego de cocina están dictadas por el área y la forma de la habitación, las peculiaridades del suministro de comunicaciones, la ubicación de ventanas y puertas, la presencia de protuberancias y nichos. Todas estas medidas deben realizarse con especial precisión y mostrarse en proyectos de trabajo de juegos de cocina con dimensiones. El documento en sí, además de los componentes enumerados, debe incluir los siguientes parámetros obligatorios:

• dimensiones de electrodomésticos;
• tamaño estándar de la encimera;
• altura, ancho y profundidad de los gabinetes (niveles superior e inferior separados).

¡Aviso util! La información sobre las dimensiones de los electrodomésticos incorporados, en el caso de comprar un auricular listo para usar del fabricante, se puede encontrar en el pasaporte técnico, las dimensiones de todos los componentes del juego de muebles también se indican allí.

Proyecto típico de un juego de cocina, tamaño 1500x3500 mm

Considere los parámetros individuales según los cuales se elaboran los diseños típicos de la cocina. En particular, la altura estándar de la encimera de la cocina es de 85-90 cm. El grosor de la encimera de tablero de partículas laminado varía de 28 a 38 mm. Su longitud estándar debe corresponder a los indicadores de 305 y 420 cm, y la profundidad es de 60, 80 o 120 cm.

Al planificar una cocina, debe comenzar con las dimensiones del juego de cocina indicadas en la tabla de estándares (los dibujos muestran estos parámetros):

Las dimensiones del portabotellas en el juego de cocina, también denominado malla de carga, se pueden seleccionar individualmente, dependiendo de las dimensiones de la habitación. Su altura depende de la altura del nivel inferior y el ancho estándar puede ser de 15, 20, 30 cm.

La altura de la unidad de cocina desde el suelo hasta la mesa.

Para comprender los datos proporcionados en la tabla, es necesario considerar con más detalle cada una de las partes constituyentes del juego de cocina. En particular, la altura de la unidad de cocina desde el piso hasta la encimera y las dimensiones del nivel inferior juegan un papel importante en la disposición correcta. La ubicación de la encimera es muy importante, ya que determina la posición cómoda de las manos durante la cocción.

La altura estándar de la encimera en la cocina desde el piso es de 85 cm, si la altura promedio de los habitantes del apartamento es de 170 cm. Para personas de pequeña estatura, el nivel inferior se puede bajar 5 cm - hasta 80 cm. Para hogares altos, la encimera, por el contrario, debe elevarse a 90 cm.

El papel principal en la disposición de la cocina lo juega la altura desde el piso hasta la encimera.

El tablero de la mesa debe sobresalir unos 5 cm por encima de los armarios inferiores y 10 cm por la parte trasera. Su profundidad puede variar de 40 a 100 cm. El valor medio es de 60 cm. Los cálculos tienen en cuenta la longitud de los brazos y las dimensiones de los electrodomésticos empotrados y de sobremesa.

Si los auriculares son poco profundos, es posible que algunos electrodomésticos simplemente no quepan en la encimera, la placa seleccionada no encajará en el espacio provisto y una estufa más ancha simplemente sobresaldrá del fondo de los auriculares. Si el ancho es demasiado grande, la persona apenas tendrá que alcanzar los objetos ubicados contra la pared.

El ancho de los gabinetes del nivel inferior puede variar de 30 a 80 cm. El oscilación de las puertas al abrir no debe exceder los 50 cm. Para ahorrar espacio en cocinas pequeñas, es mejor elegir muebles con cajones y gabinetes.

En promedio, la distancia desde el tablero de la mesa hasta el piso debe ser de 80-90 cm.

¡Aviso util! La altura de la encimera de la cocina puede variar.Gracias a las patas ajustables de los auriculares, los propietarios eligen la ubicación deseada de la mesa.

Altura estándar de la cocina: dimensiones de los gabinetes del nivel superior.

La distancia óptima desde la encimera hasta los gabinetes superiores de los auriculares es de 45 cm. Tales dimensiones permiten a una persona obtener libremente objetos de los estantes superiores (con mayor frecuencia vasos y tazas) sin estirarse ni ponerse de puntillas. Para las personas altas, estos estándares pueden violarse. Los gabinetes superiores pueden ser de varios tamaños, su altura depende de la altura de los techos y las preferencias individuales de los propietarios y varía de 45 a 100 cm.

Así, la altura estándar total de una cocina puede estar entre 180 y 250 cm. En ocasiones, los sistemas de almacenaje se pueden ubicar en un nivel superior, donde se suelen colocar elementos que no se utilizan con frecuencia en la vida cotidiana. Para conseguirlos, necesita un soporte especial o un taburete normal.

Las dimensiones de los gabinetes superiores dependen de las dimensiones de la habitación y la altura de los residentes.

La profundidad estándar de los gabinetes de nivel superior es de 30 cm, se calcula teniendo en cuenta las dimensiones típicas de los platos. En los gabinetes más profundos se pueden colocar más artículos, pero su ubicación en el mismo nivel que el nivel inferior será muy incómoda en términos prácticos: resultará inconveniente sacar los platos de la profundidad y la cabeza estará sujeta a impactos contra los gabinetes que sobresalgan. El ancho de los gabinetes de pared debe estar sincronizado con los muebles de la fila inferior y ser de 30 a 80 cm.

Los expertos recomiendan instalar la campana a una altura de 70 a 80 cm. En este caso, es mejor guiarse por el pasaporte para el funcionamiento de dispositivos específicos. Por lo general, la distancia para las estufas de gas es un poco menor, a un nivel de 70-75 cm, y para las placas eléctricas esta cifra es de 75-80 cm Si se violan estos requisitos y la campana se coloca más alta, entonces su funcionamiento será menos efectivo. Si se ajusta más bajo, fallará mucho más rápido debido a la exposición a altas temperaturas.

Triángulo de trabajo y estándares de cocina: reglas para una ubicación ideal.

La llamada regla del triángulo de trabajo juega un papel especial en la creación del diseño correcto en la cocina. El cumplimiento de este aspecto de la ergonomía le permite distribuir racionalmente el espacio y hacer que el trabajo en la cocina sea lo más fácil posible. El rango de esta zona incluye tres ubicaciones:

El triángulo de trabajo juega un papel importante en la creación de un diseño cómodo.

• encimera de trabajo y estufa;
• el área del refrigerador y gabinetes con alimentos;
• la ubicación del fregadero.

Por lo tanto, la zona del triángulo incluye dispositivos funcionales tan importantes como un refrigerador, una estufa y un fregadero. Al mismo tiempo, su ubicación en el vecindario es absolutamente indeseable. Idealmente, cada uno de los componentes debería estar en una de las esquinas del triángulo imaginario.

Hay muchas opciones para colocar muebles, teniendo en cuenta el triángulo de trabajo. Esta útil funcionalidad proporciona acceso gratuito a los elementos enumerados y la seguridad de su uso. Así, sin cambiar particularmente la posición del cuerpo, una persona puede llegar fácilmente a cada una de las zonas. En pocas palabras, todo lo que necesita está a mano durante el proceso de cocción.

Disposición ideal en la cocina: cuando una persona no hace movimientos innecesarios, ya que todo está a mano

¡Aviso util! El ancho de las puertas de las puertas del gabinete debe fluctuar en el rango de 30-45 cm. Las puertas más anchas no serán muy cómodas para abrir.

Un punto importante al crear un dibujo de un juego de cocina con dimensiones es la disposición correcta de los elementos relacionados con los grandes electrodomésticos. Las dimensiones de la lavadora o el lavavajillas incorporados deben tenerse en cuenta al desarrollar el boceto del nivel inferior. El ancho del refrigerador debe proporcionar un cierto margen, ya que esta unidad vibra durante el funcionamiento y no debe estar cerca de la pared y las paredes del gabinete.

Elaboración de bocetos con las dimensiones de los juegos de cocina de acuerdo con los parámetros de la cocina.

Por lo tanto, las dimensiones estándar de los gabinetes y la observancia de la regla del triángulo en el complejo ayudarán a crear el dibujo ideal para una cocina en particular. En este caso, la distancia entre las áreas funcionales no debe exceder el doble de la longitud del brazo extendido. Al cocinar, debe mover los artículos del refrigerador al fregadero para lavar o limpiar los alimentos. Además, los ingredientes migran directamente a la superficie de trabajo y de allí a la estufa.

Después de tomar medidas en la cocina, se elabora un boceto detallado.

Después de completar el trabajo, la persona regresa nuevamente al refrigerador para poner los productos restantes en él o poner el plato terminado. Además, durante el proceso de cocción, debe haber armarios con especias y otros productos a mano. Por eso, es muy importante a la hora de realizar bocetos de cocinas calcular todo correctamente para que la estancia sea lo más funcional y ergonómica posible.

El esquema con las dimensiones del juego de cocina debe basarse en los parámetros de la cocina en sí. En este caso, el número mínimo de módulos previstos para la instalación debe ser de 3 piezas. Uno de ellos es un mueble fregadero con fregadero, el segundo es una estufa o parte de un conjunto con encimera empotrada, el tercero es un área de trabajo con encimera. Es imperativo proporcionar un lugar para el refrigerador. Si hay espacio adicional disponible, se instalan módulos adicionales para una lavadora y un lavavajillas, un compartimento con un contenedor extraíble.

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Espacio de zonificación en altura: el tamaño del juego de cocina y su funcionalidad.

Independientemente de si se seleccionan las dimensiones estándar de las fachadas de la cocina o se realizan los dibujos individuales de los auriculares, teniendo en cuenta la distancia desde el piso, la cocina se divide convencionalmente en zonas funcionales:

• muy bajo;
• bajo;
• medio;
• alto.

Convencionalmente, la cocina se divide en las siguientes zonas: baja, media y alta

El muy bajo está a 40 cm del suelo. Esta es una ubicación con acceso mínimo ya que es difícil de ver. Para obtener el artículo necesario, debe inclinarse o incluso sentarse. Estas áreas tienden a almacenar artículos pesados ​​que rara vez se usan, como cacerolas pesadas.

La zona baja comienza a 40 cm del piso y no llega ligeramente al borde superior de los gabinetes inferiores, hasta 75 cm. En uso, esta zona no es muy conveniente, ya que requiere inclinaciones para obtener los artículos que necesita. Este es un lugar ideal para colocar elementos que pueden ser necesarios 1-2 veces durante el proceso de cocción. Es mejor almacenar pequeños electrodomésticos, tazones y sartenes en estos gabinetes.

¡Aviso util! Las zonas funcionales se calculan teniendo en cuenta la altura estándar de la unidad de cocina, que tiene dimensiones típicas, para personas con una altura de 170 cm. En proyectos de cocina individuales, la altura de las zonas, así como la altura de los gabinetes, se pueden cambiar según las necesidades personales.

La parte media de la cocina, ubicada en el rango de 75 a 190 cm, se considera la más conveniente. Es en esta zona donde todas las cosas y productos son perfectamente visibles, y puede alcanzar fácilmente el objeto deseado sin pararse de puntillas ni agacharse. Aquí debe almacenar los artículos cotidianos que se utilizan constantemente en el proceso de cocción. Estos son cubiertos, cuchillos, tazas, cucharas y otros utensilios.

Al calcular el tamaño de la unidad de cocina, es necesario tener en cuenta el crecimiento de todos los residentes.

La zona alta se encuentra a una altura de más de 190 cm. En la parte superior, lo mejor es guardar elementos que sean livianos y poco utilizados en la vida cotidiana, por ejemplo, platos para hornear.

Instalación del juego de cocina: dimensiones de los muebles y dimensiones de la habitación

Los auriculares de cocina deben elegirse en función del tipo de distribución de la habitación, que no siempre es estándar. Por ejemplo, en una habitación de forma cuadrada o rectangular, por regla general, no hay problemas especiales; casi cualquier juego se puede comprar allí. En cocinas con un diseño no estándar, donde hay esquinas biseladas, varios nichos o, por el contrario, esquinas exteriores y protuberancias en las paredes, es un poco más difícil. En este caso, es mejor recurrir a la fabricación de muebles de acuerdo con su propio proyecto.

La mayoría de los fabricantes modernos se especializan en servicios de diseño personalizado, creando bocetos y dibujos teniendo en cuenta las dimensiones específicas de la cocina y las características de su diseño. Para ello, el personal incluye especialistas que van al sitio, toman medidas personalmente y realizan cálculos de acuerdo al tamaño de la cocina. También hay estándares en proyectos especiales. Por ejemplo, los diseñadores parten de dimensiones como el tamaño de la puerta superior del armario, que es de 72x45 cm, que se considera ideal en la vida cotidiana.

El diseño del juego de cocina se selecciona en relación con el tamaño y la forma de la habitación.

En función de la ubicación de las comunicaciones y las características de la habitación, se crea un dibujo con las dimensiones específicas del juego de cocina. El estándar de dimensiones se observa en aquellos lugares donde se pueden sostener tanto como sea posible. En general, el proyecto en sí debe reflejar el máximo uso racional de cada centímetro de área utilizable. La implementación del proyecto y el proceso de fabricación real de los auriculares comienzan solo después de un acuerdo con el cliente.

Los juegos de cocina, según el diseño, pueden ser de los siguientes tipos:

• directo;
• angular;
• insular.

Disposición directa de un juego de cocina para una cocina estándar.

El tipo de diseño directo se considera el más presupuestario y, por lo tanto, la opción más asequible. Este es un juego de muebles versátil que se adapta perfectamente a cualquier espacio de cocina estándar. Con suficiente espacio, el diseño recto permite un lugar de trabajo cómodo y funcional.

Exteriormente, dicho juego de cocina consta de dos filas de gabinetes ubicados a lo largo de una pared más larga. No hay esquinas ni vueltas aquí. En el caso de que la longitud de la cocina recta supere los 3,7 m, es necesario pensar en una opción que implique la ubicación del frigorífico en el otro lado, para que se observe la regla del triángulo funcional. Si se viola este principio, tendrá que moverse a lo largo de una pared todo el tiempo, lo que conduce a una fatiga rápida y una baja eficiencia en el trabajo.

Juego de cocina directo: la opción más versátil y económica

¡Aviso util! Para utilizar el espacio de forma ergonómica, es aconsejable comprar un juego de tres niveles con una altura máxima desde el suelo hasta el techo. Tal truco ayudará no solo a usar el espacio de manera eficiente, sino también a ampliar visualmente la cocina.

Esta disposición tiene sus propias ventajas especiales, en particular:

• el precio de un auricular directo listo para usar es mucho más bajo que el costo de un conjunto de gabinetes individuales o muebles hechos a medida;
• una amplia gama de opciones, los muebles se pueden seleccionar en el hogar utilizando catálogos especiales de juegos de cocina;
• para determinar el tamaño requerido de los auriculares, es suficiente medir la longitud y la altura de la pared de trabajo.

Juego de cocina de esquina para la cocina: foto con ejemplos de opciones de diseño.

El diseño de esquina de la unidad de cocina se considera merecidamente el más popular, ya que se adapta perfectamente a habitaciones de cualquier tamaño. Puede resolver el problema del uso racional del espacio en un Khrushchev de tamaño pequeño, y los muebles se verán orgánicamente en un espacioso estudio de un edificio nuevo.Los juegos de esquinas estándar tienen la forma de la letra L o L; los diseños individuales pueden tener diseños en la forma de la letra P o incluso L.

Diseño de esquina, el auricular se adapta a cualquier tamaño de habitación

La tarea principal de estos auriculares es crear las condiciones más cómodas para cocinar. En este caso, se debe observar la regla del triángulo funcional, incluida la estufa, el fregadero y el refrigerador. La distancia máxima entre estas zonas no debe exceder los 1,5 m; de lo contrario, el trabajo de la cocina se verá afectado por movimientos innecesarios.

Durante el desarrollo del proyecto, es necesario prestar especial atención a la profundidad de la unidad de cocina en la esquina y su configuración. La esquina biselada se ve hermosa y original, pero esta opción no es adecuada para personas de baja estatura o con sobrepeso, ya que es difícil alcanzar el fregadero de la esquina y los estantes superiores en el gabinete de la esquina. Lavar la pared con un fregadero en la esquina también será problemático. Por lo tanto, la solución ideal es un auricular rectangular con una profundidad de esquina poco profunda.

La cocina en forma de U es adecuada para habitaciones de forma cuadrada. Un auricular con un diseño de este tipo tiene dos esquinas a la vez, y armarios están ubicados a lo largo de tres paredes. La forma de U se puede encontrar en la cocina con una barra de barra que sirve como una continuación perpendicular de la encimera. Esta disposición es típica de las habitaciones conectadas a la sala de estar o al comedor, donde la barra contribuye a la zonificación del espacio.

Tamaños de cocinas tipo isla: ejemplos ilustrativos de diseño

Un juego de cocina con un diseño de isla necesariamente incluye un módulo adicional, que se encuentra separado del juego principal de muebles. Por lo general, la isla se encuentra en el centro de la habitación y, por regla general, tiene un fregadero y una placa de cocción incorporados.

La altura de la isla de la cocina debe corresponder al conjunto principal.

La altura de la unidad independiente debe ser igual a la altura del auricular principal. Las dimensiones estándar del nivel inferior, como se mencionó anteriormente, son de 85-90 cm. Al mismo tiempo, en proyectos individuales, las dimensiones de la isla se pueden cambiar a pedido del cliente. Por ejemplo, esto es cierto si el fregadero está ubicado en la isla y es necesario observar una cierta pendiente de las tuberías de drenaje.

¡Importante! Para evitar el desequilibrio en el entorno y crear una armonía general en la habitación, la altura de la isla no debe exceder la altura de la unidad de cocina principal en más de 20 cm.

La mayoría de las veces, el diseño tipo isla está presente en las cocinas donde se instala un juego de cocina integrado tipo esquina, donde todos los electrodomésticos están armoniosamente inscritos y el espacio a lo largo de las paredes está completamente ocupado. Este entorno da la impresión de que el mobiliario es una parte integral de la habitación.

Tamaños no estándar de unidades de cocina: principios de diseño.

Muy a menudo, el uso de tamaños estándar de gabinetes de cocina resulta imposible debido a las peculiaridades de la forma de la habitación o debido a su área excesivamente pequeña. En tales casos, el dibujo de cada gabinete y gabinete se elabora por separado, teniendo en cuenta ciertos matices característicos. Los diseños no estándar más comunes son pequeños juegos de cocina. Al mismo tiempo, hay otros casos en los que es necesario utilizar muebles no estándar.

Los muebles de cocina estándar no caben en todas las habitaciones

Nichos y repisas en la pared. En tales casos, la profundidad y la forma del gabinete pueden cambiar según la deformación de la pared o el tamaño de la esquina de la cocina. Por ejemplo, si hay un nicho de 20 cm de profundidad detrás de los auriculares, entonces la profundidad del gabinete se puede alargar entre 15 y 18 cm. En la situación opuesta, cuando hay una repisa en la pared, la profundidad del gabinete simplemente deberá reducirse. Para ello, basta con cortar la pared trasera teniendo en cuenta el saliente.

Comunicaciones y enchufes. Si está disponible, es necesario proporcionar acceso gratuito a importantes circuitos de comunicación.Estos pueden ser conjuntos eléctricos, plomería, alcantarillado y conexiones de gas, conductos de ventilación, válvulas generales y grifos. En general, los enchufes eléctricos deben ser de libre acceso. Por eso es fundamental que todas las comunicaciones encuentren su reflejo en la representación esquemática del auricular, donde la línea de puntos muestra los supuestos cortes y cortes en los armarios.

Para realizar un pedido, puede crear un juego de cocina personalizado de cualquier tamaño

Diseño individual de un juego de cocina con formas y configuraciones complejas de muebles. En este caso, cada componente del mueble se fabrica de acuerdo con las dimensiones individuales de acuerdo con un dibujo separado, donde todos los momentos complejos deben mostrarse en forma ampliada.

Elegir el tamaño de auricular correcto es un proceso responsable y difícil, especialmente cuando se trata de cocinas no estándar. Es muy importante realizar una cuidadosa planificación y medidas de la habitación, tener en cuenta la altura media de los habitantes adultos de la casa y decidir sobre el material, color y forma de las fachadas del juego de cocina. Siempre que la disposición correcta de los gabinetes y el equipo, observando las reglas de ergonomía y un triángulo funcional, puede obtener un diseño de cocina elegante y cómodo, donde cocinar solo brindará placer.