Kendin yap kantinin: lezzetleri pişirmek için bir yapı oluşturuyoruz

Füme ürünler gerçek bir inceliktir. Bu tür işlemlerden sonra et ve balık sadece eşsiz bir tat elde etmekle kalmaz, aynı zamanda raf ömürlerini de uzatır. Evde füme et almanızı sağlayan cihazlar oldukça pahalıdır. Bu durumda, bir çıkış yolu var - kendin yap. Böyle bir cihazı monte etmek için, önce çalışma prensiplerini ve gıda işlemenin nüanslarını öğrenmeniz gerekir.

Kişisel arsa üzerine sabit veya portatif bir tütsü odası inşa ederek ailenin diyetini yüksek kaliteli ürünlerle önemli ölçüde genişletmek mümkündür.

Evde sigara içenlerde sigara içme seçenekleri nelerdir?

En sofistike tat, soğuk tütsüleme yöntemiyle hazırlanmış ürünlerle elde edilir. Bu durumda sıcaklık aralığı 30 ila 50 ° C arasında değişir. Tabii ki, bu kadar hafif bir etki, tütsülenmiş ürünlerin hazırlanma süresine yansıyor. Örneğin küçük balıklar bu şekilde ortalama 6-7 saat içilir. Ve büyük et ürünlerini pişirmek 2-3 gün sürebilir.

Sıcak sigara içimi için, duman sıcaklığı yeterince yüksek olmalıdır, soğuk için - 35 ° С

Bu sürecin uzunluğu ana dezavantajıdır. Ayrıca 1-2 saatten 2 güne kadar sürebilen ürünlerin sigaraya başlamadan önce dikkatlice hazırlanması gerektiği de söylenmelidir.

Ev yapımı soğuk içicilerde hazırlanan ürünlerin raf ömrü değişiklik gösterebilir. Bununla birlikte, bu tür işlemenin bu gösterge üzerinde önemli bir etkisi vardır. Örneğin, tütsülenmiş tavuk budu lezzetini korur ve serin ve kuru bir yerde bir yıla kadar bozulmaz. Hemen söylenmelidir ki, böyle bir gıdanın buzdolabında saklanması tavsiye edilmez, çünkü bu durumda çok çabuk bozulur (yaklaşık 1 ay içinde).

Not! Ürünler sigara içerken, duman kaynağının üzerine çelik bir tel üzerine yerleştirilirler.

Tütsülenmiş yiyecek almanın bir başka yaygın yolu da sıcak sigara içmektir. Bu yöntemle temel fark, 120 ° C'ye ulaşabilen bu işlem için gerekli sıcaklıktır.Bu durumda minimum değer 70 ° C'dir. Ev için sıcak bir tütsü odası, tamamen kabul edilebilir bir sürede (15 dakikadan 4 saate kadar) bir incelik elde etmenizi sağlar. Bu yöntemin diğer bir avantajı, ürünün ön işlemeye ihtiyaç duymamasıdır.

Soğuk sigara, ürünlerin raf ömrünü uzatır, ancak böyle bir kantinin yapım süreci daha karmaşıktır.

Sıcak yöntemin dezavantajı, bu yöntemle elde edilen ürünlerin, daha düşük sıcaklıkta işlenen et ve balık gibi rafine bir tada sahip olmamasıdır. Raf ömürleri de önceki yöntemle elde edilen füme etlerin raf ömrü ile karşılaştırılamaz ve sadece yaklaşık 32-36 saattir.

Bugün başka bir sigara içme yöntemi var - yarı sıcak. Bu durumda pişirme işlemi 60-70 ° C sıcaklıkta yapılır. Bu yöntemi uygulamaya koymak için kendi ellerinizle ev yapımı bir kantinin yapılması yeterlidir.

Bu pişirme prosedüründen geçen ürünün tadı ve raf ömrü, sıcak bir tütsü evinde pişirilen yiyeceklerle örtüşmektedir. Çoğu zaman, bu yöntem avcılar ve balıkçılar tarafından kullanılır.

DIY soğuk tütsü odası: tasarım özellikleri

Çeşitli yiyecekleri soğuk bir şekilde pişirmenizi sağlayan cihaz, uzun bir boru içermektedir. Bu tasarım özelliği, tüpten geçen gazların tamamen yanması için zamana sahip olduğundan yiyecekleri daha az zararlı hale getirir. Sonuç olarak, dumanın içerdiği kanserojen maddeler gıdaya zarar vermeden uzun borunun duvarlarında birikir.

Soğuk tütsülenmiş bir tütsü odası üç ana bloktan oluşur: bir ocak, bir sigara içme odası ve bunları birbirine bağlayan bir baca

Soğuk işlenmiş etin raf ömrü uzundur. Ortalama 2 ay depolanır. Bu gösterge, ne tür etin pişirildiğine, hacmine vb. Bağlıdır. Ev yapımı tütsü odaları geleneksel olarak üç bölüme ayrılır:

• ateş kutusu;
• sigara odası;
• baca.

Bu tür kantinin fotoğrafları, tasarımını daha hızlı anlamanıza yardımcı olacaktır. Bir ateş kutusu oluşturmak için çeşitli malzemeler kullanılabilir. Bu amaçlar için tuğlalar, beton bloklar ve galvanizli çelik saclar mükemmeldir. Bu tanka bir kül tablası yerleştirilmelidir.

Yardımcı bilgi! Böyle bir sığınağın ön koşulu, külden temizleme kolaylığıdır. Bazı et ürünlerinin birkaç gün işlenmesi gerekir, bu nedenle yanma ürünlerinin çıkarılması işlemi olabildiğince basit olmalıdır.

Smokehouse ateş kutusu bloklardan, tuğlalardan katlanabilir veya metalden kaynaklanabilir

Soğuk tütsüleme yöntemi en çok balık tütsü odalarında kullanılır. Böyle bir birimi kendi elinizle yapmak o kadar da zor değil. Bunun için gerekli olan tek şey gerekli alet setine sahip olmak ve talimatları takip etmektir.

Odun yongaları veya başka herhangi bir malzeme tutuşturulduğunda keskin bir duman çıktığını unutmamak önemlidir. Ürünü ondan korumak için özel bir deklanşör takmanız gerekir. Çoğu durumda fırın bunkeri kapağı şeklinde yapılır. Çok önemli bir sınır belirleme işlevi görür ve konumuna bağlı olarak dumanın hareket yönünü düzenleyebilir.

Soğuk tip balık ve et içicisi nasıl yapılır?

Eski bir metal fıçı, çoğunlukla bu tip ev yapımı bir kantinin temelidir. Tasarımı soğuk içim için idealdir. Ancak istenirse kamera tasarıma uygun hemen hemen her malzemeden yapılabilir. Bu, yangına dayanıklı elemanların organizasyonunu gerektirmeyen, cihazın içindeki düşük sıcaklıktan kaynaklanmaktadır.

Uzmanlar, gözenekli bir yapıya sahip malzemelerden bir kantinin inşa edilmesine karşı tavsiyede bulunuyorlar. Dumanı ve ardından nemi emerek kötü kokulu bir tortu birikmesine neden olurlar.Cihazın üretimi için önerilen malzeme paslanmaz çeliktir. Bu nedenle en iyi seçenek normal namlu kullanmaktır. Ondan kendi ellerinizle bir kantinin inşa etmek çok basit.

Soğuk sigara içimi için tütsü odasının bir çeşidiyle çizim

Namlunun dibinde, bacanın kesit göstergesine karşılık gelen bir delik açmak gerekir. Bu sayede duman, sigara içme prosedürü için gerekli olan tanka girecektir. Yiyecek tutacaklarını namlunun üstüne yerleştirin. Basit metal çubuklardan veya sıradan tellerden yapılabilirler. Ve ayrıca popüler olan, üzerine et veya balığın yerleştirildiği metal bir ağdır.

Normal sigara içme süreci, dumanın odanın içinde hapsolmasını gerektirir. Uzmanlar bunun için çuval bezi (ıslak) kullanmanızı tavsiye ediyor. Dumanı tutmanın yanı sıra fazla nemi de emer. Benzer şekilde, kendin yap sigara içenler için bir kapak düzenlenir. Bitmiş yapıların fotoğrafları bu sürece daha hızlı girmenize yardımcı olacaktır.

Bir kantinin kendi kendine montajının kilit noktalarından biri, bir baca düzenlemesidir. Ayrıca gözenekli malzemelerden montajı tavsiye edilmez. Metal bir boru satın almanız önerilir, ancak kullanırken, iç duvarlarda çok hızlı bir şekilde kurum biriktiği için önleyici temizlik gerektirdiğini hatırlamanız gerekir.

Soğuk sigara, sıcak sigaradan çok daha uzun sürer

En iyi seçenek yere monte edilmiş bir bacadır. Ancak bu tasarım çoğu zaman tek kullanımlıktır. Bu nedenle avcılar ve balıkçılar tarafından sıklıkla kullanılmaktadır.

Not! Kantinin boyutu, sahiplerinin ihtiyaçlarına göre uyarlanmalıdır. Bu nedenle bu tasarımda işlenecek ürün adedinin bir seferde önceden belirlenmesi tavsiye edilir.

Sigara içilen yiyecekler için odun talaşı veya odun içeren reçineler, yani reçineli ağaç türleri: çam ve ladin kullanmamalısınız. Ayrıca, yakıldığında katran yayan ahşabı (huş ağacı ve akçaağaç) kullanamazsınız. Sigara içilen yiyecekler için meşe, elma, kiraz gibi ağaç türleri en uygunudur.

Evde sıcak bir kantinin nasıl yapılır: soğuk bir üniteden farklılıklar

Sıcak balık ve et içimi, 4 saatten fazla sürmeyen hızlı bir işlemdir. Küçük balıkların işlenmesi durumunda bu işlem sadece 15-20 dakika içinde gerçekleştirilebilir. Bu şekilde tütsülenmiş etlerin hazırlanması sırasında ortalama duman sıcaklığı yaklaşık 100 ºº'dir. Odun yongaları daha uygun bir yakıt olduğundan, sıcak bir sigara içiciyi yakmak için yakacak odun kullanmak alışılmış bir şey değildir.

Sıcak bir tütsü odasındaki yanma odası, doğrudan sigara içme odasının altında bulunur.

Odun yongalarının kullanımı, bu tür birimlerin tasarımını etkiler. Bu cihazın kendine has özellikleri vardır. Örneğin, bu tür yapılardaki yanma tankı, doğrudan sigara içmenin gerçekleştirildiği odanın altına yerleştirilmiştir. Böylece uzun bir duman kanalı yoktur. Bu bir artı olarak kabul edilebilir, çünkü bu tür bir kantinin kendi ellerinizle yapmak daha kolaydır.

Uzmanlar, odun için bir ateş kutusu yapmaya gerek olmadığını belirtiyorlar. İstenirse, yiyecekleri gazla veya hatta elektrikli sobayla içebilirsiniz. Namlu tabanının (alttan) nasıl ısıtıldığı önemli değil, ancak sigara içen kişinin dibinde bulunan talaşların için için yeterli olması gerekir.

Sigara içme tankının tamamen kapatılması gerektiğine dikkat etmek önemlidir, aksi takdirde işlem doğru şekilde uygulanmayacaktır. Bugün, hidrolik conta ile donatılmış bir kapak içeren cihazlar bulabilirsiniz. "P" harfi şeklinde düzenlenmiştir ve tütsüleme tankının çevresine yerleştirilmiştir. Koku kapanı hafifçe derinleştirilmeli ve su ile doldurulmalıdır.Bu hareket, iki sorunu aynı anda çözmenize olanak tanır, dış havadan koruma sağlar ve duman için bir bariyer görevi görür.

Sıcak sigara, et veya balık parçalarının boyutuna bağlı olarak 15 dakikadan birkaç saate kadar oldukça hızlı bir süreçtir.

Bu durumda et, balık ve diğer ürünler farklı seviyelerde konumlandırılabilir. Bunu yapmak için, onlara sahipler hazırlamanız gerekir. Bunlar ızgaralar veya standart çubuklar olabilir. Kolaylık sağlamak için, çubukların, ürünün üzerlerine asılmasına izin verecek kancalarla donatılması önerilir. Eğitim videolarını izlemek faydalı olacaktır. Kendin yap bir kantinin oldukça basittir, ancak yine de montajının önemli nüanslarını araştırmanız gerekir.

Ve son olarak, böyle bir kantinin arasındaki diğer bir fark, bir palete sahip olması gerektiğidir. Pişirme sırasında yiyeceklerden salınacak yağların toplanması gerekir. Palet, çıkarılması ve temizlenmesi kolay olacak şekilde yapılmıştır.

Not! Balık yağının düşük yanma sıcaklığına sahip olduğunu hatırlamak önemlidir. Bu nedenle, kendi ellerinizle bir balık kantini yaparken, paleti bir boşaltma yapısı ile donatmanız önerilir. Maddeyi odanın dışında kaldıracaktır.

Sıcak sigara içimi çok daha az zaman alır, çünkü işlem 50 ° С ila 120 ° С arasındaki duman sıcaklıklarında gerçekleşir.

Sıcak ve yarı sıcak bir tütsü odası nasıl yapılır?

Başlangıç ​​olarak, sıcak tütsülerin çizimlerine dikkat etmeniz önerilir. Yukarıda belirtildiği gibi bu tür cihazlar, soğuk sigara içme ünitelerinden bazı farklılıklara sahiptir. Sıcak bir tütsü odası için en uygun malzeme paslanmaz çeliktir. Eski bir metal namlunuz varsa, montaj işlemi büyük ölçüde basitleştirilmiştir.

Bir namludan yapılmış boyutlu yapılar, bir yazlık veya özel bir ev için mükemmeldir. Ancak bu sigara içenler sabit. Kendi ellerinizle bir mini tütsü odası üretmek için, küçük bir paslanmaz çelik odayı bağımsız olarak monte etmeniz gerekecektir.

İlgili makale:

Tuğla mangal: ilginç tasarım çözümleri ve üretim teknolojileri

İlginç tasarım seçenekleri ve fotoğraflar, çizimlerle popüler projeler ve üretim teknolojisinin adım adım açıklaması.

Portatif ünitelerdeki sıcaklık, çoğunlukla yarı sıcak bir sigara içme türüne karşılık gelir. Bu tür cihazlar, bir kapakla donatılmış bir kutu şeklinde yapılır. Pişirme işlemi 3-4 saatten fazla sürmez ve yemeğin saklama süresi yaklaşık 3 gündür.

Kapaklı bir kutuya ek olarak, böyle bir sigara içicisi bir tepsi (yağ toplamak için) ve özel tutucular içerir. Yiyecek işleme süreci şu şekildedir: Tank bir ateş kaynağının üzerine yerleştirilir ve alt kısmına talaş dökülür. Bir süre sonra yanmaya ve duman çıkarmaya başlayacaktır. Kutunun et kalınlığının en az 1,5 mm olması gerektiğini unutmamak önemlidir. Aksi takdirde, böyle bir mobil kantinin yüksek sıcaklıkların etkisi altında deforme olur.

Sıcak tip kantinin diyagramı

Sıcak veya yarı sıcak tip seçimi, tamamen böyle bir cihaza ihtiyaç duyduğunuz şeye bağlıdır. Bu nedenle, belirli bir duruma odaklanılması tavsiye edilir.

Evde tuğla kantinin nasıl yapılır?

Tuğla malzemeden yapılan ünite profesyonel cihazlar olarak sınıflandırılabilir. Böyle bir tasarım, üretiminin hızını etkileyen vakfın organizasyonunu gerektirir. Sabittir, daha kompakt modeller gibi onu bir yerden bir yere taşımak imkansızdır.

Bir tuğla içiciyi monte etmeden önce yapılacak ilk şey bir çizim yapmaktır. Gelecekteki inşaatın türünü hemen belirlemeye değer. Örneğin, tuğla içenler çok popüler. Onları kendi ellerinle yapmak oldukça zor, ama yine de yapabilirsin.

Tuğla yapıların hazır çizimleri internette kolayca bulunabilir. Tütsülenmiş etleri pişirmek için kullanılan sabit cihaz, ana avantajı olan en uzun servis ömrüne sahiptir.

Tuğla kantinin sabit bir yapıdır, bir yerden bir yere taşınamaz.

Not! Sıradan tuğlanın böyle bir yapının montajı için uygun olmadığına dikkat etmek önemlidir. Bir tuğla kantinin kendi elinizle monte etmek için, refrakter özelliklere sahip bir malzeme satın almanız gerekir.

Refrakter tuğla, sabit sıcak tip sigara içilen yapıların montajı için en kabul edilebilir malzemedir. Bu durumda çok önemli bir nokta, böyle bir cihazın yerleştirileceği yerin seçimidir. Bu durumda kişi yangın güvenliği kurallarına göre yönlendirilmelidir. Duman odasından herhangi bir binaya olan mesafe (özellikle yanıcı malzemelerden) en az 2 m olmalıdır.

Paslanmaz çelik bir tütsü odasının kendi kendine montajı

Dıştan bakıldığında, bu birim bir bavul veya kutuya benzer. Küçük bir çelik yapı monte etmek için, bu cihazların çizimlerine aşina olmanız gerekir. Bu tip bir daire veya ev için bir kantinin monte edilmesi için çok ince (1-1,5 mm'den az) tabakaların kullanılması önerilmez.

Avlanmak, balık tutmak veya sadece doğa için küçük bir tütsü odası alabilirsin. Cihazın kompaktlığı, onu bir yerden bir yere taşımayı kolaylaştırır. Izgarayı yerleştirebileceğiniz metal kutunun içine köşelerin kaynak yapılması önerilir. Kendi başınıza bir kantinin planı hazırlarken, tüm küçük detayları hesaba katmanız ve bunları şekilde belirtmeniz gerekir.

Paslanmaz çelik içicinin en önemli avantajlarından biri, iç yüzeylerinde düşük karbon birikintisi olasılığıdır.

Böyle bir birim en yaygın olanlardan biridir ve her yerde kullanılır. Bu durumda en çok sıcak sigara kullanılır. Bununla birlikte, yiyecekleri daha düşük bir sıcaklıkta işleyen (yarı sıcak sigara) benzer modeller vardır. Bu tür seçenekler genellikle ülkede kullanım için uygundur. Yarı sıcak tip bir tütsü odası genellikle taşınabilirdir.

Metalden yapılmış bir kantinin ana dezavantajı, odanın içindeki sıcaklığın belirlenememesidir. Bu, etin pişmesine ve ağızda kötü bir tat almasına neden olabilir. Bu olumsuz nokta, bu tasarımın tek bir sigara içme teknolojisi sağlamamasıyla açıklanmaktadır. Paslanmaz çelik birimleri ateşlemek için farklı ağaç türlerinden yongalar kullanılır.

Buzdolabından taşınabilir bir kantinin nasıl yapılır

Ülkedeki kırık bir buzdolabı, genellikle aletlerin ve çeşitli parçaların depolandığı küçük bir dolap için uyarlanır. Bununla birlikte, çalışmayan bir cihaz için daha kullanışlı bir kullanım durumu vardır. Küçük ama çok kullanışlı bir sigara odası yapmak için kullanılabilir.

Buzdolabından bir kantinin çizimi

Evde buzdolabından kantinin nasıl yapılır? Soğutma odasını bir kantinin içine dönüştürmek için, talimatlara kesinlikle uymanız önerilir. İlk adım, cihaz bölmesini raflardan ve diğer unsurlardan kurtarmaktır. İç elemanları çıkardıktan sonra, buzdolabının çatısında bir delik açılmalıdır. Çapı, buraya bağlanacak baca ölçüsüne uygun olmalıdır.

Not! Buzdolabından kendi ellerinizle bir kantinin monte ederken, cihazın aşamalı dönüşümünü gösteren fotoğraflara dikkat etmelisiniz. Bu, sürecin özünü daha doğru anlamanıza izin verecektir.

Bir sonraki aşamada, daha sonra ürünler için tutucuların takılacağı odanın içine metal köşeler monte etmeniz gerekecektir. Uzmanlar, buzdolabının iç kısmının üç parçaya bölünmesini tavsiye ediyor. Ardından 3 çift köşe kurulur.Birinci ve ikinci çift, metal ızgaraları tutmak için kullanılacaktır. Üçüncüsü, içinde yağ ve meyve suyunun biriktiği paleti sabitlemek için gereklidir.

Buzdolabından çıkan duman odası, 18-30 ° C sıcaklıkta soğuk sigara içmeye uygundur.

Ayrıca, soğutma bölmesinin tabanına kalın bir metal tepsi yerleştirilir. Odun yakıtı için alt tabaka olarak kullanılacaktır. Çalışmaya başlamadan önce ayrıntılı bir eskizin çizilmesi gerektiğini hatırlamak önemlidir. Tüm boyutlar kantinin çiziminde belirtilmelidir. Son olarak, odanın zeminine bir elektrikli soba yerleştirilir.

Bir kantinin eski bir buzdolabından kendi kendine montajı için bir ön koşul, soğutma odasının sıkılığıdır. Kapı gövdeye tam oturmazsa duman sızacaktır. Bu, yiyeceklerin doğru şekilde pişirilemeyeceği anlamına gelir.

Varilden kantinin: en basit ve en uygun fiyatlı seçenek

Evde bir tütsü odası yapmanın en kolay ve en uygun yollarından biri metal bir varil kullanmaktır. Hacminin en az 100 litre olması arzu edilir. Bir namludan kendi ellerinizle bir tütsü odasının kendi kendine montajından önce dikkat etmeniz gereken belirli bir eylem dizisi vardır.

İlk adım, üst kapağı kesmektir. Ayrıca namlunun iç duvarları kirden arındırılır. Bacanın bağlı olduğu ürünün alt kısmında yuvarlak bir delik açılır. Önceden kesilmiş kapak, işlem sırasında et ve balıktan salınan yağ için bir tava olarak kullanılabilir. Bu elemanın namludan daha küçük bir çapa sahip olması önemlidir. Aksi takdirde, ev yapımı sigara içicisinin üst kısmına duman akışında bir sorun olacaktır.

Izgaraları sabitlemek için namlu duvarlarına halkalar veya vidalar yapabilirsiniz.

O zaman yiyecek tutucular yapmanız ve bunları namlu üzerine yerleştirmeniz gerekir. Bu amaçlar için, herhangi bir uygun kafes, metal ağ veya kancalarla donatılmış takviye parçalarını kullanabilirsiniz. Bir varilden kendi elinizle bir kantinin nasıl yapılacağı sorusuna cevap vermek için, resimli eylem dizisine kendinizi alıştırmalısınız. Bu, bu yöntemin basitliğini ve avantajlarını görsel olarak değerlendirecektir.

Paleti güvenli bir şekilde sabitlemek için kaynak ekipmanı gereklidir. Kaynak yardımı ile metal donatı parçalarının namlu duvarlarına kaynak yapılması gerekir. Bu prosedür, bu segmentlerin namlu merkezinde kesişeceği ve bir haç oluşturacağı şekilde gerçekleştirilir. Sırayla, ızgaraların sabitlenmesi metal köşeler vasıtasıyla gerçekleştirilir. Başka bir seçenek daha var (en basit olanı) - kendinden kılavuzlu vidaların kullanılması.

Sürecin özünü anlamak için, kantinin çizimlerini kendi ellerinizle incelemeniz önerilir. Fotoğraflar ayrıca her aşamada nasıl ilerleyeceğinizi hızlıca anlamanıza yardımcı olacaktır.

Kantinin imalatındaki son aşama, kapağın takılmasıdır. Çuval bezi veya tahtadan yapılabilir. İkinci yöntem, tanktaki fazla nemi gidermek için kullanılacak deliklerin düzenlenmesini gerektirir. Yaprak döken ağaçlar, kantinin kapağı için en uygun olanıdır.

Basit bir kendin yap tütsü odası yapmanın en kolay yolu bir varilden.

Bir gaz silindirinden kendin yap kantinin

Eski bir gaz tüpünüz varsa, ev yapımı bir tütsü odası için uyarlanabilir. Dönüşüm süreci karmaşık görünüyor, ancak talimatları net bir şekilde izlerseniz ve ondan sapmazsanız oldukça mümkündür. Çalışmaya başlamadan önce silindiri mutlaka kontrol etmelisiniz. Tamamen boşaltılmalı. Az miktarda gaz varsa tüpten çıkarılması gerekir. Bu işlemin konutlardan uzakta yapılması tavsiye edilir.

Not! Sabunlu köpük kullanarak silindiri gaz olup olmadığını kontrol edebilirsiniz.Vana açıkken çıkışta sabun köpüğü oluşmuyorsa şişenin boş olduğunu güvenle söyleyebiliriz.

Bir gaz silindirinden et ve balık için bir kantinin nasıl yapılır? Hazneyi boşalttıktan sonra, kalan benzini boşaltmak ve metal bir kapta yakmak gerekir. Daha sonra balonun durulanması gerekir. Bunu yapmak için sade suyla doldurun. Prosedürün birkaç kez tekrarlanması önerilir.

Daha sonra kantinin doğrudan üretimine geçebilirsiniz. İlk önce, silindire bir kapı kesmeniz gerekir. Kanat yeterince büyük olmalıdır (yiyeceklerin kolayca yüklenmesi için). O zaman ortaya çıkan kapıyı tamir etmelisin. Bunun için, kaynak ekipmanı kullanılarak silindir gövdesine sabitlenen halkalar kullanılır. Kaynağa başlamadan önce lehim noktalarının temizlenmesi gerektiğine dikkat edilmelidir.

Tütsü odasını kesmeye başlamadan önce, tüpten gazı boşaltmak ve ayrıca suyla iyice durulamak gerekir.

Bu tipte bir sigara içme ünitesi özel bir standa monte edilmiştir. Yanma odasını rezervuarla birleştirmek için, teknenin tabanının yarısının çıkarılması gerekir. Ateş kutusunun kendisi kalın paslanmaz çelik saclardan yapılmıştır. İnce duvarlı metal, bir gaz tüpünden kendin yap bir kantinin yapmak için uygun değildir. Cihazın montajına başlamadan önce her bir işlemi detaylı olarak gösteren videoların izlenmesi tavsiye edilir.

Ateş kutusunu monte ettikten sonra bir sonraki aşamaya geçebilirsiniz. Ateş kutusunun silindirin altına kaynaklanması gerekecektir. Bu, tütsü odasının bir gaz tankından nasıl monte edildiğidir. Böyle bir ev yapımı cihazı ilk kez kullanmadan önce onu odunla ateşlemeniz gerektiğini hatırlamak önemlidir.

Kendin yap kantinin: yürüyüş çeşitliliği

Daha önce de belirtildiği gibi, en iyi seçenek toprakla donatılmış bir kantinin olmasıdır. Oldukça sade bir tasarıma sahiptir ve yiyeceklere zarar vermeden içmenizi sağlar. Tuğla veya metalden yapılmış yeniden kullanılabilir cihazların aksine, böyle bir duman odası, dumandaki tüm kanserojenleri emer. Evde böyle bir kantinin organize edilmesi mümkündür, ancak bu çözüm her zaman tavsiye edilmez.

Yardımcı bilgi! Toprağa kazılan baca duvarları sadece zararlı maddeleri değil aynı zamanda aşırı nemi de emer.

Ev yapımı tütsülenmiş et sevenler için mini bir tütsü odası ideal bir cihaz olacaktır.

Bu nedenle, bu doğal tütsü odası, tadı lezzetli olan füme yemekler hazırlamak için neredeyse en iyi seçenektir. Ancak böyle bir kantinin büyük bir dezavantajı vardır: yeniden kullanılabilir kullanım için uygun değildir. Yürüyüşlerde avcılar, balıkçılar ve yürüyüşçüler tarafından kullanılır (dolayısıyla adı).

Seyahat tipi bir kantinin kendiniz nasıl yapılır? Düzenlenme süreci oldukça basit. Öncelikle uygun bir arazi alanı bulmanız gerekiyor. Küçük bir eğim olmalı. Eğimin dibinde, yanma odası için küçük bir alan kazılır ve üstte gerekli büyüklükte bir oluk açılır. Her iki delik de toprakta yapılan bir kanal ile birbirine bağlanır.

Böyle bir oluğun üstüne bir sigara içen yerleştirilir. Farklı bir cihaza sahip olabilir, ancak kural olarak, bir yerden bir yere taşınması uygun metal bir kutudur.

Kendi elinizle bir kantinin nasıl yapılır barbekü ile?

Oldukça alışılmadık bir çözüm, barbekü ile bir kantinin organizasyonudur. Bunu yapmak için, bir mangal satın almanız veya kendiniz monte etmeniz ve eski bir metal namlu bulmanız gerekecek. Çoğu zaman, bu tasarım taşınabilir hale getirilir, bu nedenle çıkarılabilir ayaklarla donatılması gerekir. Tüm bağlantılar oldukça basit bir şekilde yapılır - sıradan cıvatalar kullanılarak.

DIY kantinin-barbekü şeması

Başka bir seçenek daha var - kendi elinizle tuğladan yapılmış bir mangal-tütsü yapmak. Ancak böyle bir birimin kendini bir araya getirmesi oldukça zordur. Vakfın organizasyonunu ve belirli yapı becerilerini gerektirir.

Böyle bir cihazın tüm bireysel elemanlarını önceden imal etmek önemlidir. Bunlardan bazıları şunlardır: kapak, kapı, ızgara veya tutucular ve bir tepsi (yağ için). Bir tütsü mangal yapmak için en basit teknoloji, herhangi bir inşaat becerisine sahip olmayanlar için bile basit görünecektir. Eski bir gaz silindiriniz varsa, ondan kendiniz de bir mangal tütsü odası yapabilirsiniz. Bir gaz silindirinden eşit derecede verimli bir ünite elde edilir.

Her şeyden önce, kapıyı namluda kesmeniz gerekir. Bunun için bir öğütücü kullanılır. Daha sonra ortaya çıkan kanat menteşe üzerindeki uygun yere sabitlenir. Bir sonraki aşamada, hareket olasılığını ortadan kaldırmak için tank mangalın üstüne yerleştirilmeli ve sabitlenmelidir. Çalışmaya başlamadan önce, kantinin çizimlerini incelemelisiniz. Bu türden bir montajı kendi ellerinizle yapmak çok basit, ancak sürecin özünü anlamanız gerekiyor.

Ardından ızgara veya yiyecek tutucular takılır. Namlunun tepesine metal köşelerle sabitlenirler. Namlu dibine yakıt (cips) dökülür. Böylelikle minimum sürede kendi kantininizi kolaylıkla yapabilirsiniz.

Yüksek kaliteli bir ızgara-tütsü odası yapmak için, 2 mm'den daha kalın olmayan metal levhalar almanız gerekir.

Şu anda, kendi kendine yapılan sigara odaları için birçok seçenek var. Tasarım seçimi, sahip olduğunuz araçlara ve malzemelere bağlıdır. Bu ünitenin montaj işinin talimatlar izlenerek yapılması tavsiye edilir. Üretime başlamadan önce, bu konudaki video ve fotoğraf materyallerini incelediğinizden emin olun.