Шта је боље: индукциона или електрична плоча, критеријуми за одабир

Избор плоче за кухање за кухињу је одговоран догађај, на којем зависи ефикасност процеса кувања и погодност употребе штедњака. Данас су модерне плоче представљене у неколико верзија, које се разликују у принципу рада, функционалности, изгледу и цени. Када одлучујете шта је боље: индукциона или електрична плоча, важно је проучити снаге и слабости сваке опције.

Данас су најпопуларније две врсте површина за кувањетх: индукција и електрична

Шта је боље: индукциона или електрична пећ, предности и недостаци производа

Да бисте разумели питање како се индукцијски шпорет разликује од електричног, морате започети проучавањем принципа рада сваког уређаја. Електрични уређај одмах загрева ринглу на потребну температуру. Затим се топлота преноси на посуђе у радном простору. Топлота се генерише пропуштањем електричне струје кроз проводник.

Електрични шпорет се прво загрева, а тек онда преноси топлоту на посуђе

Потоњи је отпорни грејни елемент, који се одликује великом вредношћу отпорности. Проводник је представљен спиралом, која може бити отворена или сакривена испод горионика.

Међу препознатљивим предностима електричног шпорета су следеће:

• тихи рад уређаја;
• могућност употребе било ког прибора;
• прихватљив трошак;
• горионици се дуго загревају и полако хладе, захваљујући чему можете оставити готову посуду на површини тако да "досегне";
• широк спектар варијација боја и дизајна, што вам омогућава да изаберете модел за било који унутрашњи стил собе;
• површини није потребна посебна нега, може се лако и једноставно очистити конвенционалним детерџентом.

Мане плоче укључују:

• значајни трошкови енергије;
• плоча има ограничење масе коју може да поднесе;
• висок степен опасности од пожара повећава вероватноћу трауматских опекотина.

Велика потрошња енергије један је од недостатака електричне плоче

Како ради индукцијски шпорет: карактеристике и карактеристичне карактеристике плоче

Шта значи индукцијски шпорет постаће јасно када се проучи принцип његовог рада. Заснован је на феномену електромагнетне индукције. Тренутно високофреквентна струја протиче кроз индукциону завојницу са намотајем бакарног проводника, она се трансформише формирањем наизменичног електромагнетног поља. У тренутку уградње на радно подручје посуђа, које има феромагнетна својства, настали физички феномен поспешује кретање електрона који се налазе на површини дна производа.

Тако се јавља процес ослобађања топлоте, који се троши искључиво на загревање посуђа. У овом случају површина плоче остаје хладна. Захваљујући јединственом принципу рада, индукциона плоча има низ предности:

• ниска цена електричне енергије, која се троши искључиво за стварање електромагнетног поља у затвореном проводнику индукционе завојнице;
• максимална ефикасност, која повећава ефикасност уређаја, услед чега се минимално троши време на кување;
• висок ниво сигурности, који је обезбеђен карактеристиком пећи да започне са радом у тренутку када се на њу постави посуђе и да заврши поступак када на горионику нема елемента;
• способност површине плоче да остане хладна, што истовремено доприноси ниским трошковима енергије и елиминише вероватноћу опекотина;
• могућност подешавања потребне температуре грејања са тачношћу од 1 степен;
• аутоматски избор подешавања за препознавање пречника посуђа;
• опрема са великим бројем функција и програма;
• лака и једноставна нега која не захтева употребу посебних производа.

Током рада индукционе плоче, загрева се само посуђе, а сам панел остаје хладан

Мане производа укључују следеће карактеристике:

• појава специфичне буке током рада површине, која је повезана са радом вентилатора, хлађењем калема;
• високи трошкови површине у поређењу са другим врстама панела;
• за индукцијски шпорет морате користити посебно посуђе;
• овај уређај негативно утиче на рад осталих кућних апарата који се налазе врло близу површине уређаја.

Важно! Уклоните сав накит и сатове када кувате на индукцијској плочи. Први, када се загреје, може опећи кожу, други се магнетизују.

Коју плочу за кување одабрати: индукциону или електричну

Да бисте одлучили која је плоча за кухање боља, морате узети у обзир техничке карактеристике сваке од њих. Индукциона плоча се састоји од индукционе завојнице, стаклокерамичке површине, изолације, управљачке јединице и претварача фреквенције. У електричном шпорету, палачинке од ливеног гвожђа, брзи, халогени или Хи-Лигхт горионици могу деловати као грејни елементи. Прва опција се налази на челичним или емајлираним површинама. Остатак је сакривен испод стаклокерамичке плоче.

Халогени грејни елементи пружају највећу ефикасност. Савршен тандем брзе завојнице и халогене сијалице чине да се рингла брзо загрева за неколико секунди, обезбеђујући тако максималну уштеду енергије.

Површина индукционих плоча је направљена од стаклокерамике, што повећава чврстоћу и радни век плоче

Индукциони панели су опремљени стаклокерамичком површином, која је издржљива и издржљива. Међутим, није у стању да издржи удар или јака механичка напрезања.Површина електричног шпорета може бити израђена од стаклокерамике, нерђајућег челика или емајлиране. Последња опција је најјефтинија. Површина може да поднесе различита механичка оптерећења и високе температуре, не захтева посебно одржавање, али може да се оштети абразивним материјалима или средствима за чишћење.

Панел од нерђајућег челика има добра техничка и оперативна својства. Међутим, потребна је посебна нега, која осигурава атрактиван изглед током дужег периода.

Стаклокерамичка површина је најтраженија опција. Може бити бела или црна. Панели са узорком изгледају оригинално и стилски.

Шта је боље: индукциона или електрична плоча за кухање, преглед параметара

Пре избора електричне пећи, требало би да одлучите о параметрима производа. Индукциони и електрични панели могу бити стандардних или прилагођених величина, што вам омогућава да интегришете производ у било који кухињски сет. Минимална ширина производа је 30 цм за прву плочу и 26 цм за другу. У погледу облика, индукциони шпорети су представљени у облику правоугаоника или квадрата, а електрични шпорети такође могу бити израђени у облику овалног, круга или полукруга.

Индукционе и електричне плоче за кухање могу се повезати са пећницом

Електрични и индукциони штедњаци су независни и независни. Прва опција је повезана са пећницом, која би требало да се налази у непосредној близини површине. У електричним моделима, контролна јединица панела налази се директно на орману.

Приликом избора индукционе или електричне плоче за кување, треба обратити пажњу на број горионика на уређају. Прва врста површине може имати од 1 до 6 горионика различитих пречника, што вам омогућава употребу различитих контејнера. Број горионика за електричне моделе је 2-5 ком. За пећи са стаклокерамичком површином горионици се могу налазити у истом реду у облику ромба, квадрата, троугла или полукруга.

Укупна снага индукционе плоче је унутар 3-12 кВ, електрична - 3-10 кВ. Рад обе врсте плоча може се контролисати додиром или механички. Прва опција је погоднија. Поред тога, свака рингла може имати појединачни сет тастера сензора.

Која је разлика између индукционе плоче и електричне плоче: упоређивање карактеристика

Да би се разумело питање која је пећ боља: индукциона или електрична, упоређивање главних параметара уређаја, као што су:

Електричне пећи могу имати од два до пет горионика

• брзина и степен загревања;
• захтеви за посуђе које се користи;
• ефикасност;
• потрошња електричне енергије;
• сигурност на раду;
• Ниво буке;
• карактеристика површине;
• функционалност;
• утицај на остале елементе кућних апарата.

Једна од главних разлика између индукционог штедњака и стаклокерамичке електричне површине је минимална потрошња енергије. Прва врста површине се тренутно загрева и брзо хлади. Електрична струја се троши искључиво на генерисање магнетне струје у индукционом калему. Током подешавања температуре, она се тренутно мења. Није потребно дуго чекати да се рингла загреје или охлади.

Важно! Индукцијски модели троше 1,5 пута мање електричне енергије у поређењу са електричним колегама.

Индукциону плочу одликује највиши ниво ефикасности, који износи 90%. За поређење, може се приметити да овај индикатор за стаклокерамички електрични панел износи 55%, за гасни - 60%.

Електрични штедњаци троше 1,5 пута више електричне енергије од индукције

Узимајући у обзир главне разлике између индукционих и електричних шпорета, не може се не споменути велика брзина кувања на индукционој површини, која знатно премашује могућности електричних модела. Створена топлота не троши се на загревање рингле и површине. Одмах загрева посуђе.

За загревање 1 литра воде на индукционој плочи биће потребно 2-3 минута. У овом случају, рингла ће достићи температуру не већу од 60 ° Ц. Електромагнетне струје су усмерене искључиво на храну која се у овом случају кува неколико пута брже. Електричном штедњаку ће требати око 5 минута да загреје ринглу, а још 10-13 минута да вода у лонцу прокључа. У овом случају, температура грејног елемента може достићи 400 ° Ц.

Важно! Електрични шпорет неједнако загрева храну и може проузроковати њено сагоревање.

Разлика између индукционе плоче и електричне плоче у погледу безбедности

Одговарајући на питање, која је разлика између индукционе плоче и електричне, не може се не приметити висок ниво сигурности прве. Штедњак почиње да ради тек када се посуђе постави на његово радно подручје, чији пречник мора заузимати најмање 70% површине горионика. Након уклањања елемента са плоче, он се искључује. Истовремено, површина остаје хладна, што елиминише могућност опекотина у тренутку нехотичног додиривања панела.

Индукцијска плоча почиње да ради само ако се посуђе постави на ринглу.

Плоча електричног шпорета почиње да се загрева одмах након укључивања на високу температуру, а затим се дуго хлади након завршетка процеса рада. У овом случају, ризик од опекотина током нехотичног контакта са површином повећава се неколико пута.

Важно! Индукциона плоча неће радити ако се на њу постави страни предмет. Ова нијанса је веома релевантна за породице са малом децом.

Проучавајући разлику између индукционих и електричних плоча у погледу сигурности, не можемо не поменути да је прва врста шпорета опремљена опцијом аутоматског искључивања. То се, на пример, дешава ако вода у лонцу прокључа и изађе на површину. Такође ће се искључити ако је вода у посуди прокључала, јер шпорет открива празну посуду. Таква прилика ће елиминисати оштећења посуђа.

С друге стране, само на електричној површини можете подесити минималну температуру, захваљујући којој јело може да осипа без интервенције корисника.

Минимална температура се може подесити на електричној плочи

Које плоче су боље: индукционе или електричне

Узимајући у обзир питање како се електрична плоча за кухање разликује од индукционе, требало би да обратите пажњу на тихи рад прве. Друга врста модела емитује специфичну буку током рада. Појављује се као резултат рада вентилатора који се налазе у близини индукционих плоча и имају за циљ њихово хлађење. Ова функција се можда неће свидети посебно осетљивим људима.

Повезани чланак:

Електрична плоча за кухање: стилски помоћник за захтевну домаћицу

Разлика између зависног од независног панела. Опције управљања електричним штедњаком. Додатне карактеристике и произвођачи плоча за кухање.

Проучавајући разлику између електричних и индукционих плоча за кухање, потребно је напоменути да прва врста плоча за кухање не захтева употребу посебног посуђа. Главни услов је употреба контејнера погодних за пећ. Индукциона плоча за кухање захтева посебно посуђе са дном од феромагнетног материјала. То су производи од ливеног гвожђа и нерђајућег челика. Не смеју се користити керамички и стаклени предмети.

Користан савет! За индукциону плочу за кухање можете користити обичну посуду за кување, чије је дно запечаћено посебном магнетном налепницом. Може се купити у продавници.

Посебна карактеристика индукционе плоче је способност препознавања дна посуђа пречника најмање 12 цм. Мањи контејнери, на пример Турци, могу се користити са посебним адаптером.

Индукциона плоча за кухање захтева посебно посуђе са дном од феромагнетног материјала

Која је разлика између индукционе плоче и електричне: радне особине

Пре него што одаберете плочу за кухање, морате проучити њене карактеристике перформанси. Индукциона плоча је трајнија. Будући да се његова површина током рада не загрева, случајно падајућа храна или масне капљице могу се лако и брзо очистити влажном сунђером. Електрични шпорет се плаши честица соли, изгорелог шећера и комадића изгореле хране, који остављају трагове на површини, оштећујући заштитни филм.

Индукцијска плоча је опремљена великим бројем аутоматских програма, што поступак кувања чини једноставнијим и лакшим. Површина може тренутно да реагује на промену програма и температурног режима.

Узимајући у обзир питање која је пећ боља: индукциона или електрична, не можемо а да не поменемо утицај уређаја на друге кућне апарате који се налазе у близини. Електрична плоча не сме да се поставља поред фрижидера. Загревањем током кувања, шпорет ће загрејати оближње предмете. Индукционе површине треба да буду смештене на одређеној удаљености од кућних апарата, јер утицај магнетног поља негативно утиче на њихов рад.

Користан савет! Ако су се појавиле потешкоће при избору врсте производа, предност можете дати комбинованој индукционој и електричној плочи, која комбинује карактеристике обе опције.

Индукциону плочу је лакше очистити, јер испуштена храна или масне капљице на хладној површини неће изгорети

Која је разлика између индукционог шпорета и електричног шпорета: функције и опције производа

Приликом избора индукционог или електричног штедњака, дужну пажњу треба посветити функционалности уређаја. Прва врста површине има способност глатког подешавања нивоа снаге уређаја, што осигурава одржавање потребног температурног режима. Може бити од 5 до 17. Електрична плоча је такође опремљена опцијом која вам омогућава подешавање снаге. Међутим, постоји ограничен број таквих режима - до 4 ком.

Све индукционе плоче за кухање и неки модели електричних уређаја опремљени су функцијом аутоматског искључивања, захваљујући којој се уређај искључује када течност уђе на његову површину. Обе опције штедњака нужно имају тајмер са звучним сигналом, што доприноси правовременом искључивању горионика. За индукционе плоче можете такође подесити време почетка кувања.

Јединствена карактеристика индукционих плоча је опција Повер Боост, захваљујући којој можете позајмити енергију из суседне рингле како бисте максимизирали њену вредност у одређеној зони кувања. Такође, ова врста плоча има уграђени сензор за контролу потрошње енергије, захваљујући којем се уређај може конфигурисати да ради са минималном потрошњом ресурса.

На индукционим плочама се може подесити време почетка

Индукцијска плоча неће радити ако на њој нема посуђа. Електрични шпорет такође може да има опцију која онемогућава плочу са које се уклања посуда. Индукционе површине могу имати функцију кратке паузе у раду од 3 минута. Опремљени су програмом одржавања заостале топлоте и температуре.

Важно! Обе опције штедњака нужно имају функцију закључавања за децу.

Избор плоча за кухање: оцена произвођача

Приликом избора плоче за кухање, веома је важно обратити пажњу на произвођача уређаја.Сви произвођачи који производе индукционе и електричне плоче за кување могу се приближно поделити у три категорије у зависности од квалитета производа:

• професионалне моделе елитне класе производе Миеле, АЕГ, Гаггенау, Купперсбусцх;
• производи средње категорије које карактерише идеалан однос цене и квалитета припадају компанијама Босцх, Сиеменс, Вхирлпоол, Горење, Занусси, Елецтролук;
• буџетску серију доброг квалитета нуде произвођачи Ханса, Аристон, Ардо.

Највећа потражња је за плочама за кување средње категорије светских произвођача.

Модели елитне класе најчешће се купују за кафиће и ресторане. Карактерише их максималан број зона грејања, велика снага и проширена функционалност. Главна карактеристика таквих модела је њихова висока цена, што није оправдано за употребу производа у модерним кухињама.

На основу бројних рецензија, плоче за кухање средње класе светских произвођача највише су тражене. То је због широког спектра поузданих производа које просечна породица може приуштити. Моделе одликује пристојна израда, проширени скуп потребних функција и програма који се користе у свакодневном животу и оригиналан дизајн, захваљујући којем се производи савршено уклапају у савремени ентеријер кухиње.

Моделе из буџетске категорије одликују добар квалитет и приступачне цене. Овде се углавном налазе производи опремљени минималним скупом функција.

Коју плочу за кување одабрати: препознатљиве карактеристике модела светских брендова

На основу бројних критика, плоче Босцх и Сиеменс су најпопуларније. То је због широког спектра индукционих и електричних модела, које карактерише висококвалитетна израда, атрактиван изглед и проширена функционалност производа.

Босцх производи стаклокерамичке плоче за кухање велике брзине које се одликују великом чврстоћом, отпорношћу на хабање и издржљивошћу

Босцх производи моделе са стакленом керамичком површином велике брзине коју одликују велика чврстоћа, отпорност на хабање и издржљивост. Обе компаније нуде неколико врста модела за 2 горионика. Плоче за кухање ових произвођача имају један заједнички недостатак - високу цену производа. Електрични шпорет може се купити за 25-30 хиљада рубаља, а индукциони - за 35-70 хиљада рубаља.

Вишенаменске уређаје са прикладним режимом управљања, пријатним дизајном и релативно приступачним трошковима производе познате компаније Горење и Елецтролук. Електричне плоче за горионике имају власничку техничку опцију Супер Повер, захваљујући којој можете истовремено повећати ниво грејања на свим горионицима. Ово помаже у смањењу времена проведеног у процесу кувања.

Неке Елецтролук индукционе плоче имају ринглу са посебним Вок жлебом на стаклокерамичкој површини за постављање тигања. Компанија је специјализована за производњу комбинованих панела са горионицима на гас и индукционим плочама. Цена штедњака индукционог типа од Горења и Елецтролука креће се у распону од 25-30 хиљада рубаља, а електричних - 15-20 хиљада рубаља.

Горење линије су опремљене техничком опцијом Супер Повер, захваљујући којој можете истовремено повећати ниво грејања на свим ринглама

Међу буџетским моделима најпопуларније су плоче Аристон и Ханса. Трошкови индукционих површина су 15-18 хиљада рубаља, а електрични - 10-12 хиљада рубаља. Плоче су опремљене потребним скупом функција и имају оригинални дизајн.

Приликом избора индукционе или електричне плоче, важно је проучити карактеристике сваке опције, које се разликују у принципу рада, функционалности и цени.Индукциона плоча омогућава ефикаснији рад уз мању потрошњу енергије. Међутим, таква површина захтева посебну негу, употребу посебног посуђа и одликује се високим трошковима.

Немогуће је недвосмислено рећи која је пећ боља. Ако и даље не можете да се одлучите за избор, предност можете дати комбинованој верзији плоче са електричним и индукционим горионицима.