Indukcinė kaitlentė: naujoviškos kaitlentės privalumai ir trūkumai

Šiandien buitinės technikos parduotuvėse galima įsigyti įvairiausių indukcinių viryklių. Tačiau ne visi potencialūs pirkėjai turi informacijos apie išskirtines šio įrenginio savybes. Krosnelei būdingas unikalus veikimo principas, kuris žymiai padidina jos pranašumus, palyginti su kitomis galimybėmis. Kas yra indukcinė kaitlentė: tokios viryklės privalumai ir trūkumai išsamiai aptariami šiame straipsnyje.

Indukcinės viryklės galintis pateikti galios ir šildymo greičio reguliavimą - tikslus pagal laipsnį

Kas yra indukcinė viryklė: dizaino ypatybės

Indukcinė kaitlentė yra virtuvės elektrinis prietaisas, kaitinantis metalinius indus sukeltomis sūkurinėmis srovėmis, kurias sukuria aukšto dažnio magnetinis laukas. Šiluma susidaro tiesiai indų dugne.

Indukcinė kaitlentė - virtuvinė elektrinė viryklė, kaitinanti metalinius indus su sukeltomis sūkurinėmis srovėmis

Išvaizda tokią viryklę sunku atskirti nuo tradicinių prietaisų su stiklo keramikos paviršiais. Plokščiame korpuse yra indukcinės ritės su varinės vielos apvija, per kurią teka aukšto dažnio srovė. Pagrindinis indukcinės viryklės elementas yra elektroninis valdymo blokas, kurio mikroschemoje yra reikalingos programos, užtikrinančios kepimo proceso patogumą ir aukštą efektyvumą.

Struktūroje taip pat yra keitiklis, ventiliatorius ir stiklo keramikos plokštė. Viryklėje nėra šildymo elementų. Juos pakeičia maisto gaminimo indų dugnai, pagaminti iš specialios medžiagos, turinčios feromagnetines savybes.

Stacionari arba įmontuota indukcinė kaitlentė turi daug funkcijų. Yra greito šildymo degiklis, kuris įjungiamas iki didžiausios galios likus kelioms minutėms, kol užvirs induose esantis vanduo. Tada galia sumažinama iki reikiamo lygio. Dar viena įdomi šio prietaiso savybė yra „stiprintuvo“ funkcija, kuri yra pusės energijos perkėlimas iš vieno degiklio į kitą.

Indukcinėje kaitlentėje nėra šildymo elementų, juos pakeičia indų dugnai

Montuojant dizainas turi atitikti tam tikras taisykles.Supratus klausimą, kas yra indukcinė viryklė, svarbu sudaryti sąlygas pašalinti pašildytą orą. Kadangi indukcinėms kaitlentėms būdinga tinkama galia, joms aušinti naudojami specialūs ventiliatoriai, esantys apatinėje pusėje viryklė... Atsižvelgiant į tai, montuojant prietaisą į virtuvės baldus, turi būti ventiliacijos tarpai.

Indukcinės kaitlentės veikimo principas

Indukcinės viryklės veikimo principas lemia elektromagnetinės indukcijos reiškinį, kurį XIX amžiaus pradžioje atrado garsus fizikas M. Faraday. Uždaroje grandinėje elektros srovė atsiranda dėl magnetinio srauto, praeinančio per kilpą, pasikeitimo. Indukcinė kaitlentė yra nešiojamas transformatorius.

Kaip veikia indukcinė orkaitė? Indukcinė ritė su varine apvija yra po stiklo keramikos plokštės paviršiumi. Per jį teka elektros srovė, kurios dažnis yra 20-60 kHz. Jis virsta magnetiniais laukais ir pradeda generuoti indukcines sroves. Keptuvės dugnas yra uždaros grandinės laidininkas. Indukcinės viryklės sukurtas sūkurys priverčia judėti indų dugne esančias elektronines daleles.

Indukcinė ritė su varine apvija yra po krosnies stiklo keramikos paviršiumi, per kurį teka elektros srovė.

Iš elektronų pradeda formuotis šiluma, kaitindama indus. Taigi šiluma tiekiama į dugną, stiklo keramikos paviršius paliekamas šaltas. Jis gali įkaisti tiesiai iš indų.

Kas yra indukcinė kaitlentė? Galime sakyti, kad tai buitinis prietaisas, kuriam būdinga šildymo technologija užtikrina mažiausius šilumos nuostolius ir didžiausią indų kaitinimo greitį. Energija yra nukreipta tik į indus, neišeikvojant energijos. Indukcinio šildymo efektyvumas yra 90%, o elektrinėms viryklėms ši vertė siekia 60%.

Svarbu! Indukcinė kaitlentė neįkaista iki labai aukštos temperatūros, nes pirmiausia kaitinama indų dugnas.

Indukcinė kaitlentė: už ir prieš viryklė

Indukcinė kaitlentė dėl savo specialaus veikimo principo turi daug išskirtinių pranašumų. Vienas pagrindinių jo privalumų yra didelis kepimo greitis, kuris atliekamas kaitinant indų dugną, o ne kaitlentę. Jei kalbėsime apie indukcinės viryklės privalumus ir trūkumus, elektros energijos suvartojimas, kuris yra minimalus, laikomas vienu iš pagrindinių prietaiso privalumų. Srovė naudojama tik tam, kad sukurtų magnetinį lauką indukcinėje ritėje. Dėl to galima išskirti dar vieną teigiamą bruožą. Virimo metu kambaryje nebus per karšta, kaip antai naudojant dujinę ar elektrinę viryklę.

Svarbus indukcinės kaitlentės privalumas yra didelis kepimo greitis, kuris atliekamas kaitinant indo dugną, o ne viryklę.

Reikėtų pažymėti dar vieną indukcinės viryklės pranašumą - aukštą prietaiso saugumą. Šildymo procesas prasideda tuo metu, kai ant paviršiaus yra sumontuoti specialūs indai, pasižymintys magnetinėmis savybėmis. Jį ištraukus, skydelis išsijungia automatiškai.

Kitas indukcinės kaitlentės privalumas yra tas, kad kaitvietės kraštas nebus karštas. Tai sumažina atsitiktinių nudegimų riziką. Virimo metu ant paviršiaus patekę riebaliniai purslai gali būti nedelsiant pašalinti, nes virimo zona neįkaista. Maistas, krintantis ant viryklės, nesudegs ir nesudarys dūmų.

Viryklė automatiškai nustato keptuvės dugno skersmenį, prisitaikydama prie jo. Paviršių lengva ir paprasta prižiūrėti. Pakanka ją nuvalyti drėgna kempine, nenaudojant valymo ar abrazyvinių medžiagų.

Svarbu! Stiprus užteršimas pašalinamas specialiais įtaisais, kurie naudojami stiklo keramikos plokštėms.

Pagrindinis indukcinės viryklės trūkumas yra didelė produkto kaina.

Nagrinėjant indukcinės ar stiklo keramikos kaitlentės pliusus ir minusus, reikėtų paminėti, kad įrenginyje yra daugybė programų, kurios, pasirodo, yra labai naudingos ruošiant įvairius patiekalus. Reikiamos funkcijos pasirinkimas atliekamas naudojant jutiklinį valdymo skydelį. Temperatūra sureguliuojama ir sklandžiai reguliuojama iki reikiamo lygio. Šiuolaikiniai indukcinių viryklių modeliai yra stilingo dizaino, todėl prietaisas tiks bet kokiame virtuvės interjere.

Pagrindinių indukcinių viryklių trūkumų sąrašas

Nepaisant daugybės privalumų, tokiai kaitlentei būdingi neigiami aspektai. Pagrindinis indukcinės viryklės trūkumas yra didelė produkto kaina. Yra modelių už prieinamą kainą, tačiau jiems būdingas ribotas funkcionalumas. Viryklės efektyvumas, saugumas ir energijos taupymo funkcija bus užtikrinta tik naudojant specialius indus.

Svarbu! Indukcinėms viryklėms nenaudokite indų, kurių dugno skersmuo yra mažesnis nei 6 cm.

Stiklo keramikos paviršius yra labai trapus, todėl reikia atsargiai ir atsargiai elgtis, išskyrus atsitiktinius smūgius ir stiprų mechaninį įtempimą. Kad nesugadintumėte kaitlentės, nenaudokite abrazyvinių cheminių valiklių ar šepečių.

Indukcinė kaitlentė automatiškai nustato keptuvės dugno skersmenį, prisitaikydama prie jo

Veikiant indukcinei kaitlentei, kyla specifinis triukšmas Tai sukelia ventiliatorių sukimasis, kurie atvėsina ritę ir elektronikos plokštę. Ypač jautriems asmenims tai gali sukelti tam tikrų nepatogumų. Indukcinė kaitlentė gali neigiamai paveikti netoliese esančių buitinių prietaisų veikimą, sulėtinti jų greitį. Todėl nerekomenduojama tokio paviršiaus įrengti virš orkaitės.

Yra viryklės modeliai, kurie nėra skirti ilgam veikimui, reikalingi tam tikriems Rusijos virtuvės patiekalams paruošti želė, uogienės ar troškintos mėsos pavidalu. Įmontuotas laikmatis po 3 valandų nepertraukiamo veikimo automatiškai išjungs viryklę. Tokia funkcija turi būti nurodyta prietaiso instrukcijose, kurias reikia perskaityti prieš perkant viryklę.

Kurie indai tinka indukcinėms kaitlentėms: pagrindiniai reikalavimai

Norint efektyviai valdyti indukcinę kaitlentę, reikia naudoti specialius indus, griežtai atitinkančius tam tikrus reikalavimus. Indai turi būti storu, visiškai plokščiu dugnu, kurio storis 3-6 mm. Mažiausias leistinas dugno skersmuo yra 6-12 cm. Tai suteiks reikiamą kontaktinį plotą tarp dugno ir degiklio.

Indukcinei kaitlentei skirti indai turės skiriamąjį ženklą

Produktai turėtų būti pagaminti iš nerūdijančio plieno arba emaliuoto plieno. Medžiaga turi turėti reikalingas feromagnetines savybes. Nenaudokite aliuminio ir vario gaminių. Taip pat neveiks keramikos, stiklo ir porceliano indai. Indukcinės kaitlentės keptuvė gali būti pagaminta iš ketaus.

Naudingas patarimas! Norėdami patikrinti, ar indai tinkami indukcinėms kaitlentėms, prie indų turite nešti magnetą.

Atsižvelgiant į didėjantį indukcinių viryklių populiarumą, daugelis indų gamintojų gamina iš bet kokios medžiagos pagamintus specialius feromagnetinius sluoksnius, leidžiančius juos naudoti šiems paviršiams. Sluoksniuojant padidėja galimybė kaupti šilumą, o tai teigiamai veikia gaminimo procesą.

Indukcinei kaitlentei skirti indai turės skiriamąjį ženklą. Kokybiški gaminiai išsiskiria didele kaina.

Ne visi puodai ir keptuvės gali būti netinkami naudoti ant indukcinės kaitlentės

Ar elektrinė indukcinė viryklė kenkia žmogaus sveikatai?

Apie šią kaitlentę yra tiek teigiamų, tiek neigiamų atsiliepimų. Indukcinei kaitlentei būdingas netradicinis šildymo principas. Nesuvokimas proceso esmės prisideda prie klaidingos nuomonės, kad kaitlentė daro neigiamą poveikį žmogaus sveikatai.

Dauguma ekspertų ir gamintojų tikina, kad indukcinės viryklės sveikata yra kuo mažesnė. Magnetinė indukcija nėra pavojinga žmonėms, jei dirbant su prietaisu laikomasi tam tikrų saugos taisyklių. Ritė sukuria žemo dažnio magnetinį lauką, kuris nėra kenksmingesnis už mobiliojo telefono spinduliavimą.

Svarbu! Žmonės su širdies stimuliatoriais turėtų vengti įsigyti tokio tipo plokštelių.

Žmogaus kūno dalys neturi liestis su virykle jos veikimo metu. Absoliutus saugus atstumas nuo paviršiaus laikomas 0,5 m. Tai gana priimtina ir 0,3 m. Buitiniai prietaisai ir prietaisai neturėtų būti dedami arčiau kaip 1 m nuo viryklės. Indukcijos būdu pagamintas maistas nėra kenksmingas sveikatai. Magnetinis laukas, susidarantis veikiant prietaisui, jokiu būdu neturi įtakos maistui.

Magnetinė indukcija nėra pavojinga žmonėms, jei dirbdami su prietaisu laikotės tam tikrų saugos taisyklių

Išsklaidžius pagrindinius mitus apie indukcinės viryklės pavojus, negalima nepaminėti, kad maistas, gaminamas iš nerūdijančio ir ketaus gaminio, yra praturtintas geležimi. Šis elementas teigiamai veikia žmogaus kūno imuninę ir kraujotakos sistemą. Ši kepimo galimybė yra optimaliausia žmonėms, sergantiems kraujotakos sistemos ligomis.

Susijęs straipsnis:

Įmontuota elektrinė orkaitė: patarimai, kaip pasirinkti

Įrenginių veislės. Įmontuojamų elektrinių orkaičių matmenys ir funkcionalumas. Pasirinktos savybės. Orkaitės įvertinimas.

Indukcinių viryklių gamintojai: produktų kainos

Šiandien daugelis buitinių prietaisų gamintojų gamina indukcines virykles. Populiariausi tarp vartotojų yra pasaulinių prekės ženklų „Siemens“ ir „Bosch“ (Vokietija), „Electrolux“ (Švedija), „Gorenje“ (Čekijos Respublika), „Hanca“ (Lenkija) modeliai, ką patvirtina daugybė apžvalgų. Skaitydami forumuose ir specializuotose svetainėse pateiktus atsakymus galite sužinoti žinomų kompanijų indukcinių viryklių privalumus ir trūkumus.

„Siemens“ gamina indukcines kaitlentes su keturiomis greito kaitinimo zonomis. Vienas iš jų yra dvigubos grandinės. Produktų paviršiuje yra zona, skirta palaikyti žemą temperatūrą. Pasaulio prekės ženklo kaitlentių ypatybė yra infraraudonųjų spindulių jutiklių buvimas, kurių dėka atliekamas greito maisto paruošimo procesas.

Populiariausi tarp vartotojų yra pasaulinio prekės ženklo „Bosch“ indukcinių viryklių modeliai (Vokietija)

Siekiant didesnio patogumo, kai kuriuose modeliuose yra „stabdymo jutiklio“ funkcija, kuri trims minutėms pertraukia kaitlentės darbą. Dar kartą paspaudus klavišą, sistema atkuria anksčiau nurodytus nustatymus. Jei taip neatsitiks, skydelis visiškai išsijungs. Galimi juodi, pilki ir balti paviršiai. „Siemens“ indukcinių viryklių kaina siekia 30–75 tūkst. Rublių.

Pasaulio prekės ženklas „Bosch“ gamina kelių rūšių įvairaus dizaino keturių degiklių indukcines kaitlentes su skirtingu šildymo zonų skaičiumi. Visi degikliai gali būti indukciniai ant paviršiaus, arba vienas ar du veiks „HiLight“ režimu. Jie taip pat gali būti sujungti į vieną šildymo zoną. Išskirtinis „Bosch“ plokščių bruožas yra originalus gaminio dizainas, dėl kurio dizainas pastebimai išsiskiria kambario interjere.

Daugelyje „Bosch“ indukcinių viryklių yra „PowerBoost“ funkcija, kurios dėka kiekvienos kaitvietės galią padidinti iki 50%, o tai padeda sumažinti kepimo laiką. Tokiu atveju papildoma galia bus pasiskolinta iš gretimos virimo zonos. Ant paviršių sumontuoti elektroniniai jutikliai, kurie atpažįsta indų pobūdį ir dydį bei sureguliuoja reikiamą galią. Vidutinė „Bosch“ indukcinių viryklių kaina yra 35 tūkstančiai rublių.

Daugelis buitinių prietaisų gamintojų gamina indukcines virykles, nes jos yra labai populiarios.

Pasaulyje populiarūs indukcinių viryklių ženklai

„Electrolux“ koncerno kataloguose pateikiamas platus indukcinių viryklių asortimentas. Gaminių paviršius pagamintas iš armuoto gofruoto stiklo keramikos. Kai kurie modeliai turi išlenktus kraštus, kurie pastebimai pagerina jų išvaizdą, pabrėždami modernumą ir stilių. „Electrolux“ indukcinėse viryklėse yra išplėstinis funkcijų rinkinys, todėl jos yra būtinos įgyvendinant visų rūšių kulinarines idėjas.

Įmonė taip pat specializuojasi gaminant kombinuotus modelius, kuriuose indukcinės kaitlentės ir dujų degikliai gali būti išdėstyti ant tos pačios kaitlentės. Produktuose yra degiklių įtraukimo indikatorius, rodantis jų galios lygį. Yra modelių su indukciniu wok degikliu, kurių stiklo keramikos paviršiuje yra specialus įdubimas keptuvės įdėjimui. Galite nusipirkti „Electrolux“ indukcinę viryklę nuo 25 tūkstančių rublių.

Čekijos įmonės „Gorenje“ indukcinė viryklė nenusileidžia daugiafunkciškumui. Modeliai pasižymi kompaktiškumu, mažu triukšmo valdymu, patogia jutiklinių mygtukų vieta ir daugybe funkcijų. Indukcinėse „Gorenje“ viryklėse yra akustinis laikmatis, apsauga nuo netyčinio paspaudimo ir greito virimo funkcija. Šio prekės ženklo modeliai išsiskiria stilingu dizainu. Vidutinė plokščių kaina yra 32 tūkstančiai rublių.

„Electrolux“ viryklėse yra išplėstinis funkcijų rinkinys, todėl jos yra būtinos įgyvendinant visų rūšių kulinarines idėjas

Tarp biudžetinių indukcinių viryklių kategorijų deramo dėmesio nusipelno „Hanca“ kaitlentės, kurių kaina siekia 15-20 tūkstančių rublių. Ypatinga modelių ypatybė yra ta, kad jie tinka montuoti apartamentuose su senais laidais, nes juose yra savireguliuojamas EGO modulis.

Neginčijamas prietaiso pranašumas yra vienfazis ryšys. Todėl prieš įjungiant indukcinę kaitlentę nereikia papildomai paruošti elektros tinklo. Modeliuose yra visos reikalingos funkcijos: galios padidinimas, apsauga nuo perkaitimo, galimybė atpažinti indus ir laikmatis. Nepaisant nedidelės kainos, „Hanca“ indukcinėms viryklėms būdingas originalus dizainas.

Indukcinės viryklės montavimo ir prijungimo taisyklės

Pagrindiniai kaitlentės veikimo ir montavimo parametrų reikalavimai yra apibrėžti instrukcijose ir indukcinės kaitlentės diagramose, pridedamose prie gaminio. Skydo negalima pastatyti virš orkaitės, skalbimo mašinos ar indaplovės. Šaldytuvas turi būti bent 1 m atstumu.

Naudingi patarimai! Mažiems kambariams patartina įsigyti indukcines virykles su orkaite.

Norėdami sumontuoti viryklę ant stalviršio, yra pagaminta sėdynė, kurios dydis atitinka prietaiso paviršiaus matmenis.

Indukcinė kaitlentė turi būti prijungta prie maitinimo sistemos per atskirą kabelį su atskiru grandinės pertraukikliu, esančiu maitinimo skydelyje. Kabelis turi būti prijungtas prie atskiro lizdo, prie kurio bus prijungta tik kaitlentė.

Norėdami įdėti gaminį į stalviršį, yra pagaminta sėdynė, kurios dydis atitinka prietaiso paviršiaus matmenis.Norint išvengti drėgmės patekimo ant medžio drožlių plokštės galinių pjūvių, klijuojamas baldų kraštas arba dedamas silikono sandariklis. Teisinga gaminio padėtis tikrinama naudojant pastato lygį.

Indukcinė kaitlentė šiuo metu yra populiariausia. Produktas, pasižymintis ypatingu veikimo principu ir pasižymintis didžiausiu efektyvumu, suteikia greitą, saugų, ekonomišką ir efektyvų kepimo procesą. Vienintelis reikšmingas trūkumas yra didelė plokštės kaina. Tačiau tai yra verta investicija, kuri greitai atsipirks ir leis ateityje sutaupyti pinigų, nepakenkiant sveikatai.