DIY-messenslijper: hoe maak je een effectief hulpmiddel

Zelfs het beste mes moet van tijd tot tijd worden geslepen om weer scherp te worden. Als het apparaat niet wordt geslepen, stopt het met werken en kan het letsel veroorzaken, omdat het botte mes gemakkelijk van het oppervlak valt. In plaats van het apparaat aan de meester te geven om te slijpen, kunt u het zelf doen. Een doe-het-zelf messenslijper is niet al te ingewikkeld om uit te voeren. Zelfs geïmproviseerde materialen zijn voldoende voor de vervaardiging ervan.

Iedereen kan een slijper maken voor keukenmessen.

Waarom een ​​messenslijper gebruiken: de belangrijkste redenen voor stompe punten

De procedure voor het slijpen van messen met uw eigen handen is een nauwgezet proces, met als resultaat het herstel van het snijvermogen van het mes. Men moet niet denken dat een te scherpe basis gevaarlijker is dan een stompe. Een goed geslepen mes komt zelfs op een zacht snijvlak gemakkelijk binnen, in tegenstelling tot een bot mes dat op elk moment los kan komen.

Door onjuist onderhoud en onjuiste verzorging kunnen de messen snel bot worden.

Nuttig advies! De frequentie van het slijpen is afhankelijk van de kwaliteit van het mes, de kenmerken en gebruiksfrequentie van het apparaat. Tegelijkertijd moet u begrijpen dat werken met een stompe punt niet alleen gevaarlijk is, maar ook meer inspanning vereist bij het werken in de keuken. De handen worden het meest getroffen door overmatige belasting.

U kunt het product natuurlijk naar de slijper brengen, maar in dit geval is er geen garantie dat hij het apparaat zorgvuldig zal behandelen en een hoogwaardige restauratie zal uitvoeren. U moet er ook rekening mee houden dat u, om niet thuis te slijpen, niet alleen geld moet uitgeven, maar ook uw vrije tijd. Als je een zelfgemaakte messenslijper maakt, hoef je nergens heen en is het mes in korte tijd gemakkelijk in werkende staat te brengen.

Wat de kwaliteit van het lemmet ook is, het zal vroeg of laat dof worden. Ook bij het werken met zacht materiaal verliest het staal van het lemmet zijn snijvermogen en worden microscopisch kleine stukjes staal van het lemmet verwijderd, waardoor niet alleen de scherpte verloren gaat, maar ook de vorm van het snijvlak verandert.De vervorming van de basis treedt ook op doordat het mes tijdens het snijproces bijna altijd naar een van de zijkanten uitwijkt, dit is afhankelijk van de aandrukkracht en van welke hand er snijdt. Andere redenen voor de botheid van de punt:

Allereerst hangt de frequentie van het slijpen af ​​van de kwaliteit van het mes en de gebruiksfrequentie.

1. Onjuiste opslag. Experts raden aan om het apparaat op een magnetisch oppervlak of in een standaard op te bergen. In combinatie met ander keukengerei zorgt het constante contact ervoor dat het mes bot wordt, zelfs als het mes niet in gebruik is. Om ervoor te zorgen dat het apparaat goed wordt opgeborgen, kunt u met uw eigen handen een standaard maken voor messen uit hout.
2. Vies eten. Als u zachte groenten of fruit met vuil of zand snijdt, zullen de deeltjes de punt bekrassen.
3. Overtreding van de wasregels. Deskundigen raden af ​​om messen in de vaatwasser op hoge temperaturen te wassen, omdat heet water een negatief effect heeft op staal.
4. Werken met botten en pezen. De botten van elk dier hebben een hoge hardheid die de integriteit van het blad kan breken. Hetzelfde kan gezegd worden van de schalen van sommige soorten fruit.
5. Veelvuldig gebruik. Bij het snijden is het bijna onmogelijk om constant de juiste hoek te behouden waaronder de basis wordt geslepen. Als gevolg hiervan buigt de geslepen rand van het apparaat en wordt het veel moeilijker om met een dergelijk mes te werken, vooral als bij de vervaardiging materiaal van lage kwaliteit is gebruikt.

Hoe een mes te slijpen: de belangrijkste fasen en hoe het werkt

Om alles correct uit te voeren voor het slijpen van messen, moet u zich houden aan een bepaald algoritme voor het uitvoeren van acties. Om een ​​perfect recht en scherp mes te krijgen, moet u verschillende fasen van het werk doorlopen, die elk het gebruik van verschillende gereedschappen met zich meebrengen:

Het slijpproces van het mes omvat verschillende opeenvolgende fasen.

1. Eerste bewerking of herslijpen. De slijphoek verandert en grove mechanische schade aan de basis wordt geëlimineerd. Bij het gebruik van een gereedschap voor het slijpen van messen wordt in dit stadium een ​​aanzienlijke laag staal verwijderd - totdat een perfect vlakke punt is verkregen, is hiervoor een grofkorrelig schuurmiddel geschikt.
2. Verscherping. Het wordt uitgevoerd met middelmatig en hoogkorrelig schuurmiddel. Onjuist gebruik van de messenslijper kan resulteren in een ongelijkmatige verscherping van de punt.
3. Slijpen of afwerken. In dit stadium worden zelfs de kleinste beschadigingen of krasjes verwijderd en wordt het mes gelijkmatig scherp.
4. Polijsten. Hier wordt een verscheidenheid aan polijstpasta's gebruikt die verschillende schuurmiddelen bevatten. Het einde van het werk is om de basis tot een spiegelafwerking te brengen.

Hulpvolle informatie! Afzonderlijk van alle fasen kan het richtproces worden uitgevoerd, dat bestaat uit het herstellen van de positie van de zijvlakken van de rand, opzij gewikkeld. Bij het uitvoeren van dit soort werkzaamheden wordt het staal praktisch niet van het oppervlak van het mes verwijderd.

Hoe u de juiste steen kiest om een ​​mes met uw eigen handen te slijpen

De eenvoudigste zelfgemaakte messenslijper wordt beschouwd als een stenen blok. Het belangrijkste hier is om het type schuurmiddel correct te bepalen, vooral omdat je van een correct geselecteerde set stenen met je eigen handen een apparaat kunt maken voor het slijpen van schaafmessen en ander timmer- of keukengereedschap. Voordat je dat doet mes slijpmachine, u moet de belangrijkste graansoorten kennen die voor het werk worden gebruikt:

De slijpsteen kan een korrelgrootte hebben van 200-6000 Grit

1. 200-250. De markeringen worden gebruikt om de fijnste schuurmiddelen aan te duiden die zelden worden gebruikt voor het slijpen van messen.
2. 300-350. Staven met deze korrelgrootte worden alleen gebruikt als het nodig is om de vorm van een ernstig beschadigd of vervormd lemmet te herstellen, evenals voor messen met een dikke stompe basis.Tenzij het lemmet zichtbare scheuren of andere grote uiterlijke veranderingen vertoont, wordt het gebruik van dergelijke ruwe slijpstenen afgeraden.
3. 400-500. Dit markeert een middelgroot schuurmiddel, dat meestal wordt gebruikt in moeilijke gevallen wanneer het nodig is om de richting van de slijphoek of andere kenmerken van de punt te veranderen.
4. 600-700. De meest gebruikte graansoort bij de vervaardiging van doe-het-zelf-slijpers voor het slijpen van huishoudelijk gereedschap. Stenen met deze korreligheid komen vaker voor in de winkelrekken.
5. 1000-3000. Een fijnkorrelige steencoating, ideaal om het blad voor te bereiden op fijn schuren en polijsten. Met dit materiaal is het gemakkelijk om het lemmet tot de uiterste scherpte te brengen.
6. 3000-6000. Dit type schuurmiddel wordt gebruikt om een ​​perfecte spiegelafwerking te creëren. Meestal wordt het schuurmiddel aangebracht met een zachte vilt- of stoffen achterkant.

Wanneer u met uw eigen handen een steen voor een molen kiest, moet u ook op de kleur letten: hoe donkerder de tint van het oppervlak, hoe meer schurend het zal zijn. Een lichte tint duidt op een fijne korrel van de steen.

De gemakkelijkste manier om een ​​mes te slijpen is met de hand met een speciale staaf

Belangrijk! De keuze van het juiste schuurmiddel moet bijzonder zorgvuldig worden benaderd, omdat de prestaties van een zelfgemaakte messenslijpmachine hiervan afhangen.

Over het algemeen worden de volgende soorten stenen gekozen voor het slijpgereedschap:

1. Aquatisch. Om met zo'n steen te werken, is het vereist om extra water te gebruiken om het oppervlak overvloedig te bevochtigen. Dit is nodig zodat u langer en efficiënter met de steen kunt werken.
2. Olie. Qua uiterlijk lijken ze erg op water, maar alleen in dit geval moet het oppervlak niet met water worden behandeld, maar met olie.
3. Kunstmatig. Voor de vervaardiging van een zelfgemaakte messenslijper worden duurzame stenen gebruikt, zoals korund of hardmetaal, die, naast een goede hardheid, zo'n belangrijk voordeel hebben als lage kosten.
4. Natuurlijk. De meest effectieve opties worden beschouwd als novaculiet of Japanse steen. Een van de nadelen is de complexiteit van het gebruik en de hoge kosten.

Messenslijpstenen zijn natuurlijk, olie, kunstmatig en water

Sommige winkels bieden zelfs aan om rubberen stenen te gebruiken om te slijpen, maar er moet rekening mee worden gehouden dat het werken ermee buitengewoon moeilijk en lastig is. Het handigste en handigste is het gebruik van een keramisch schuurmiddel, dat een groot aantal positieve eigenschappen combineert.

Basisregels die worden aanbevolen om in acht te worden genomen bij het slijpen van messen

Om de rand van het mes goed voor te bereiden op het werk, moet u beginnen met slijpen met een staaf van gemiddelde of grove korrel, en de keuze hangt af van de oorspronkelijke staat van het mes en de mate van schade. Voor gemakkelijker gebruik van een zelfgemaakte, zelfgemaakte messenslijper van een staaf, moet deze stevig worden vastgemaakt. Vervolgens moet u de juiste hoek van het blad bepalen.

Tabel met standaardwaarden van de slijphoek van het mes:

Het is interessant! Als je naar de tekeningen van jachtmessen kijkt, kun je erop letten dat ze allemaal verschillen in vorm, lengte en breedte van het lemmet. Desondanks varieert de slijphoek, ongeacht het model, van 30 tot 40 °.

Houd er rekening mee dat de hellingshoek aan elke kant de helft van de vereiste waarde is. De bewegingen bij het werken met het mes moeten soepel en zonder sterke schokken zijn. De eerste beweging wordt vanuit zichzelf uitgevoerd en de basis moet over de hele lengte over de steen gaan.Houd gedurende de gehele slijpperiode dezelfde hellingshoek aan, anders krijg je geen ideaal resultaat.

Om de gewenste hoek te behouden, draait u het mes lichtjes wanneer u het punt bereikt waar de punt is afgerond. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat het mes bij het slijpen niet helemaal loskomt van de staaf, anders kan de zijkant van het mes beschadigd of vervormd raken. Daaropvolgende bewegingen worden uitgevoerd in de tegenovergestelde richting.

Voor het werk is het belangrijk om de slijphoek van het mes correct te bepalen.

Slijpwerkzaamheden moeten worden uitgevoerd totdat er een buigvlak op de basis verschijnt. Om de scherpte te testen, hoef je niet met je vinger over het lemmet te strijken om geen pijn te doen. Als het correct is gedaan, heeft de rand van het blad over de hele lengte dezelfde breedte. Nadat u aan één kant het ideale resultaat hebt bereikt, moet u het apparaat omdraaien en alle stappen aan de achterkant herhalen.

Als er onregelmatigheden of krassen zijn, moet u een staaf met een fijnere korrel nemen en het snijoppervlak soepel langs de staaf in de richting van u af bewegen, waarbij u geleidelijk de druk vermindert. Om glans te bereiken wordt standaard GOI-pasta of leerstof gebruikt.

DIY-messenslijper: de meest voorkomende soorten ontwerpen

Er zijn veel diagrammen en tekeningen van gereedschappen voor het slijpen van messen met uw eigen handen, die verschillen in verschillende ontwerpen en fabricagemethoden. U moet niet de eenvoudigste versies van de modellen kiezen, omdat hiermee slechts een van de werkfasen van hoge kwaliteit kan worden uitgevoerd. Ondanks het feit dat voor de vervaardiging van een complexer ontwerp meer materialen en middelen nodig zijn, kost het slijpen van het mes zelf minder tijd en zal het resultaat merkbaar beter zijn.

De slijper in de vorm van een railhouder kan de hellingshoek en positie van het mes veranderen

Voordat u een apparaat maakt voor het slijpen van messen, moet u eerst beslissen hoeveel werk er met de structuur zal worden uitgevoerd. Dit komt door het feit dat in een situatie waarin het nodig is om één keer per week meerdere keukenmessen op volgorde te zetten, het absoluut niet nodig is om met je eigen handen ingewikkelde tekeningen van messenslijpers te maken en een professionele machine te maken. Als een persoon dol is op het verzamelen van messen, jagen of constant messen op het werk gebruikt, is het beter om het een keer te proberen.

Het eenvoudigste handgemaakte mes wordt beschouwd als een slijpsteen die tussen twee stops is ingeklemd, wat soms voldoende is voor gebruik in gewone huishoudelijke omstandigheden. Om de structuur te voltooien, moet je twee houten driehoeken uitsnijden en ze aan elkaar bevestigen met metalen schroeven. De gebruikte steen wordt tussen twee steunen geklemd.

Een kenmerk van een dergelijk apparaat voor het slijpen van messen met uw eigen handen is het feit dat de driehoeken slechts in één positie zijn bevestigd, maar de hellingshoek van de slijpsteen kan worden gewijzigd. Voor een nauwkeurigere instelling van de juiste hoek wordt aanbevolen om een ​​gewone gradenboog te gebruiken.

Een andere kleine doe-het-zelf messenslijper met een instelbare slijphoek is een beweegbare houderrail die is uitgerust met twee staven die niet alleen de positie, maar ook de hellingshoek kunnen veranderen. Een onderscheidend kenmerk van de machine is de behoefte aan extra bevestiging op de tafel met behulp van een houder; de eenvoudigste en meest betrouwbare optie is in dit geval een klem. De nadelen van het gebruik van de constructie zijn ook de moeilijkheid om gedurende de gehele werkperiode de juiste draaihoek te behouden.

Voordat u een weergave kiest slijper het is noodzakelijk om te beslissen over de omvang van het werk dat de puntenslijper zal uitvoeren

Interessante informatie! Heel vaak zijn tekeningen van gereedschappen voor het slijpen van messen met uw eigen handen te vinden op internet.Dus onder de meesters zijn slijpers gemaakt volgens het voorbeeld van het bekende bedrijf "Lansky", die zich onderscheiden door goede prestaties en gemakkelijke uitvoering, erg populair.

Hoe maak je een tool om messen met je eigen handen te slijpen: video van het proces

Een vrij eenvoudig type slijpmessen met je eigen handen is een rechthoekig houten blok, waarvan het bovenste deel een vorm krijgt die lijkt op een zadeldak. De snijkanten hebben een standaard helling van 20-25 °, wat ideaal is voor het slijpen van keukenmessen. Om een ​​handiger apparaat tijdens de fabricage te krijgen, kunt u messjablonen gebruiken die u regelmatig wilt slijpen.

Gerelateerd artikel:

Messenslijpers: een snelle en gemakkelijke manier om je mes te slijpen

Typen en kenmerken van apparaten. Welke materialen worden gebruikt om puntenslijpers te maken. Hoe verschillende messen correct te slijpen.

Bij het slijpen wordt het lemmet dichtbij de nok aangebracht, waarna een slijpschijf of een wetsteen met amaril wordt genomen en horizontale bewegingen worden gemaakt langs de slijplijn van het lemmet. In dit geval blijkt het een constante hoek en uniforme verscherping van de snijbasis te garanderen.

Om een ​​meer complexe zelfgemaakte messenslijpmachine met uw eigen handen te maken, moet u de volgende materialen voorbereiden:

Tekening van een slijper voor messen en ander gereedschap op basis van de motor

• een bord van 50 cm breed, lengte en dikte moeten binnen 15x2 cm zijn;
• een metalen stud met schroefdraad die zal dienen als geleider voor de wetsteen;
• bouten, moeren en schroeven die nodig zijn om de puntenslijper te verzamelen;
• moeren voor stevige bevestiging;
• materiaal voor het substraat onder het mes, u kunt textoliet of plexiglas gebruiken;
• neodymium magneet, is het belangrijk op te merken dat een gewone magneet hiervoor niet geschikt is vanwege de lage volgkracht.

Behulpzaam advies! Niet alle ontwerpen vereisen het maken van een voorlopige tekening van een messenslijper; in sommige gevallen is het voldoende om de stapsgewijze instructies te volgen om het apparaat te maken.

De eerste fase van het werk is het voorbereiden van de fundering. Om dit te doen, moet u een stuk spaanplaat of ander materiaal nemen dat handig is om mee te werken. Het bord moet worden schoongemaakt en goed worden verwerkt om geen splinters te krijgen. Om een ​​handige doe-het-zelf messenslijper te maken, moet de afmeting van de basisplaat ongeveer 40x12 cm zijn, daarna wordt er een schuin tafelblad aan bevestigd, dat iets kleiner is, bijvoorbeeld 30x10 cm.

Een handgemaakte slijper houdt je messen altijd in goede staat

Om de juiste positie van het tafelblad te bereiken, wordt het aan de basis bevestigd met een klein vierkant stuk bord, waarvan de aanbevolen hoogte 7 cm is, dit is voldoende om een ​​geschikte hellingshoek van het tafelblad te vormen. Voor een gemakkelijke bevestiging van het mes is een krachtige magneet bevestigd aan de voorgesneden holte in het bovenste deel van de basis. Ook is een meshouderplaat met een zelftappende schroef aan het tafelblad bevestigd. Om de positie te kunnen veranderen afhankelijk van de breedte van het blad, wordt aanbevolen om een ​​groef te maken waarmee u de houder omhoog / omlaag kunt bewegen.

Naast het tafelblad is aan de basis een nop bevestigd, die dient als houder voor een wagen met een slijpstaaf. De geleider is gemaakt van een kleine staaf, aan de ene kant wordt een gat geboord voor een stijl - 8 mm, en aan de andere kant wordt een snede gemaakt en een klem geïnstalleerd, waardoor de geleider vrij kan draaien op de stijl.

De staafhouder is ook gemaakt van een pen, aan een uiteinde waarvan een cambric is bevestigd, en de totale lengte van het onderdeel mag niet meer zijn dan 60 cm. De staaf wordt op de houder bevestigd met behulp van kleine elementen die met behulp van moeren in de gewenste positie worden bevestigd.Als slijptoestel wordt een steen of een houten blok gebruikt met daarop een schuurpapier van de gewenste korrel. Om een ​​complete slijpcyclus op een doe-het-zelf-messenslijper te garanderen, kun je meerdere repen met verschillende korrelgroottes tegelijk voorbereiden.

Voor het werk wordt de houder met een slijpsteen met een cambric in het gat op de geleider gestoken en wordt het mes op een magneet gemonteerd en door een plaat gedrukt, waarna je kunt beginnen met slijpen.

Hoe maak je een zelfgemaakte schuurmessenslijper

Een puntenslijper of amaril wordt als universeel beschouwd. Een doe-het-zelf-apparaat wordt gebruikt voor het slijpen van schaafmessen, een vleesmolen, een beitel en elk ander gereedschap dat scherpte nodig heeft. Om zo'n puntenslijper te maken, moet je een werkende kleine motor aanschaffen. Hiervoor is een motor van een oude wasmachine, citruspers of ander huishoudelijk apparaat geschikt. Een andere uitdaging is de behoefte aan een adapter die perfect past bij de motorasdiameter.

Soms moet u voor de vervaardiging een tekening maken van een messenslijpmachine en de afmetingen doorgeven aan een draaier die het benodigde onderdeel kan maken. Vervolgens wordt de afgewerkte adapter op de as geschoven en vastgezet met een bout en een ring met een moer.

Belangrijk! Bij het maken van een adapter moeten de schroefdraden erop en op de moer worden gesneden op basis van de draairichting van de motoras. Met de wijzers van de klok mee wordt een linkse draad geproduceerd, en omgekeerd een rechtse draad. In het geval van het niet naleven van deze regel tijdens het slijpen, zal de moer werken voor het losdraaien, en dit is beladen met het feit dat de steen wegvliegt.

Met het apparaat op amaril kunt u niet alleen messen slijpen, maar ook andere gereedschappen

Het is niet nodig om een ​​krachtige motor aan te schaffen om amaril te maken. De optimale indicator wordt beschouwd als 400 W, maar zelfs een motor van 100-200 W voor huishoudelijk gebruik is voldoende. Het aantal omwentelingen ligt meestal in het bereik van 1000-2000 tpm. Om jezelf te beschermen tegen rondvliegende metaalkrullen, is het aan te raden om extra een omhulsel te maken.

Wat betreft amarilwielen, voor de verwerking van niet-vaste metalen, waarvan de meeste huishoudelijke apparaten zijn gemaakt, zijn wielen gemaakt van elektrocorundum met een markering van 25A geschikt. In de meeste gevallen zijn deze cirkels wit. Door de eigenaardigheden van het materiaal raakt het staal niet oververhit en blijft de slijpkwaliteit uitstekend.

Zelf een mes slijpen is geen gemakkelijke taak, vooral voor een beginner, maar na verloop van tijd, met constante oefening, kun je leren om het proces niet slechter uit te voeren dan welke meester dan ook. Desgewenst wordt aanbevolen om te proberen een doe-het-zelf-messenslijpmachine te maken, waarvan de tekeningen gemakkelijk te vinden zijn in open bronnen. Tegelijkertijd is het niet nodig om complexe structuren te construeren, want zelfs een eenvoudige maar vakkundig gemaakte slijper helpt de messen in perfecte staat te houden.